Kumpio, butternuto ir skvošo sriubos receptas

• Gegužė 2, 2024

Sausis yra nacionalinis sriubos mėnuo. Sausio mėnuo daugelyje šalies rajonų išties šalta ir nėra nieko tokio šildančio kaip sriubos dubenį, ypač su kepama karštos duonos, keptos nuo krosnies. Su sriuba yra tiek daug galimybių - į sriubą galima patekti beveik bet kurį ingredientą, todėl sriuba yra puikus būdas sunaudoti likusį kiekį. Jei turite lėtą viryklę, sriuba gali virti pati. Jis taip pat gali troškintis ant viryklės ir skleisti dangiškus kvapus. Yra net maišytuvų, kuriuose yra „karštas“ mygtukas, kad galėtumėte sumaišyti ingredientus ir tuo pačiu metu pakaitinti sriubai per minimalų laiką.

Kumpio, pupelių ir butternuto sriuba yra gana sveika, lengvai pagaminamas ir labai geras šaltais vakarais. Jis išsilaiko kelias dienas, o dar geriau po dienos ar dviejų, nes skoniai turi laiko susimaišyti. Galite pakeisti kitus žiemos moliūgus, tokius kaip kabocha, delicata, aronija ir kt. Daugumą žiemos moliūgų galima greitai nulupti daržovių žievelėmis - taip lengviau ir atliekos sunaudojamos mažai. Jei skubate, „Butternut“ skvošo gabaliukus galite rasti daugelyje produkcijos skyrių. Kadangi šoninė ir vištienos sultinys patys yra gana sūrūs, įsitikinkite, kad nepridedate jokios papildomos druskos ar prieskonių, kuriuose yra druskos.

12 porcijų

1 svaro storio griežinėliais supjaustytą supjaustytą šoninę, supjaustytą

1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
2 skiltelės česnako, malto
8 puodeliai butternut moliūgo, supjaustyti į 1/2 "kubelius

12 puodelių vištienos atsargų
1 valgomasis šaukštas be druskos be „fajita“ ar kitų mėgstamų prieskonių

2 15 uncijų. ar galima baltas pupeles nuplauti ir nusausinti

1. Kepkite šoninę didelėje olandiškoje orkaitėje arba sriubos puode iki labai traškios.
2. Išimkite šoninę iš keptuvės ir atidėkite, kad nusausintų; iš keptuvės išimkite visus šaukštus lašinių riebalų, išskyrus 2 šaukštus.
3. Sudėkite svogūną, česnaką ir moliūgą; virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol moliūgas iškeps.
4. Sudėkite vištienos faršą ir prieskonius, užvirkite ir užvirkite ant silpnos ugnies; įmaišykite pupeles ir šoninę.
5. Prieš patiekdami sriubą leiskite troškintis 15-20 minučių. Jei norite tirštesnės sriubos, dalį moliūgo kubelių sutrinkite šakute.

Suma už porciją
Kalorijos 255 kalorijos iš riebalų 74
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 29% Baltymai 20% Angliavandeniai. 51 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 8 g
Sočiųjų riebalų 3 g
Cholesterolis 11 mg
Natris 1844 mg
Bendras angliavandenių kiekis 32 g
Dietinis pluoštas 3 g
Cukrų 0 g
Baltymų 13 g

Vitaminas A 146% Vitaminas C 42% Kalcis 0% Geležis 17%

Vaizdo Instrukcijos: Best Squash & Bacon Soup! - 4K Primitive Cooking (Gegužė 2024).