Gydykitės patys - Papua Naujoji Gvinėja

• Gegužė 2, 2024

Man buvo malonu šį rytą pasimėgauti puikiu kavos puodeliu, Papua Naująją Gvinėją šviežiai sumala mano asmeninė barista, būtent aš. Pirmą kartą išgėręs pupelių, pamaniau, kad jos bus aštrios ir rūgščios, bet ką aš žinau? Na gal aš šiek tiek žinau, nes į galvą atėjo Sumatra, esanti netoliese. Vis dar neturiu nosies ar profesionalių puodelių skonio pumpurų, bet žinau, kas man patinka.

Tai buvo nykščiai nuo pirmo gurkšnio, glotnūs ir aiškiai kvapūs, be įkandimo. Jūs būtumėte pamanę, kad valgau gerą maistą ir po kiekvieno gurkšnojimo sukeliau džiaugsmingą triukšmą.

Papua Naujoji Gvinėja kartu su Sumatra yra Indonezijoje. Indoneziją sudaro 18 000 salų - darinys, žinomas kaip salynas -, esančios abiejose pusiaujo pusėse. Sala, kurią dalijasi Papua Naujoji Gvinėja, yra kalnuota su atogrąžų lietaus miškais - visa tai buvo būtina norint gauti turtingą kavos puodelį ir būti turtinga.

Jei atvirai, iš šio pupelių maišo nesitikėjau daug. Galų gale aš pažeidžiau kiekvieną tikrą kavos mėgėjų taisyklę, kai kavos pupelės turi būti naudojamos kuo greičiau po skrudinimo. Čia taip neatsitiko ir tikriausiai todėl, kad reguliariai geriu maltą kavą (oi siaubo), aš sugebėjau įvertinti puikios vienos kilmės kavos, ką tik eksponuotos, kontrastą. Kartais mes nežinome, ko mums trūksta, kol paragaujame.

Nepaisant šios ekonomikos, vis tiek turime rasti gyvenimo džiaugsmą. Džiaugsmas kyla iš mažų trokštamų lobių, o ne nuolatinio bereikšmių daiktų užtvaros. Bet kokiu atveju per didelis indulgencija buvo pervertintas. Esmė yra tokia: negerkite kavos, kuri tam tikru būdu jūsų nepajudina, o kai galite, pasinerkite į ką nors ypatingo.

Asmeniškai aš negaliu laukti rytojaus, kad vėl viską padarysiu, nes, deja, jo greitai nebebus.

Jūs taip pat galite patirti Papua Naująją Gvinėją kreipdamiesi į vietinį kavos tiekėją. Mano asmeninė produkcija atkeliavo iš farvaterio Brukline, Niujorke, tačiau jį taip pat gabena daugelis kitų parduotuvių ir netgi internetu.

Mėgautis!

Vaizdo Instrukcijos: Papua - a cultural and botanical expedition in New Guinea (Gegužė 2024).