Garinkite savo daržoves

• Balandis 30, 2024

Valgyti tam tikras daržoves jums yra labai gerai. Tiesą sakant, vienas sveikiausių dalykų, kurį galite padaryti, turėti penkias – devynias kasdienes porcijas ryškiai raudonų, geltonų ir žalių daržovių.

Bet kaip jūs turėtumėte juos ištaisyti? Daugeliui (pavyzdžiui, tamsiai žalių lapinių daržovių) geriau valgyti jas žalias. Tačiau kepdami juos, garuose paruoštos daržovės gali geriausiai išsaugoti maistines medžiagas, taip pat natūralų skonį, spalvą ir tekstūrą. Be to, garuose nereikia pridėti riebalų ir tai lengva padaryti - kai tik suprasite.

Pradėkite nuo maždaug colio gryno vandens dideliame puode ar troškintuve. Jei nesate tikri dėl vandens iš čiaupo kokybės, apsvarstykite galimybę naudoti išgrynintą ar išpilstytą vandenį.

Vandenį užvirkite iki užvirimo, kad daržovės greitai išvirtų ir sugertų mažiau vandens. Kai užvirs, prieš pat virdami supjaustykite ir supjaustykite daržoves, kad išvengtumėte dehidratacijos ir oksidacijos. Supjaustykite plonais griežinėliais, kad būtų galima greičiau ir tolygiau virti, ir būtinai įtraukite tokių dalykų kaip brokoliai ir žiediniai kopūstai stiebus, kai įmanoma. Jei ruošiate mišinį, prieš įdėdami švelnesnių veislių, pirmiausia įdėkite kietesnius. Įtraukite tokius žalumynus kaip paskutiniai špinatai, nes jie labai greitai iškepa.

Neperkepkite. Garintos daržovės turėtų būti šiek tiek traškios, bet pakankamai minkštos valgyti. Paprastai galite pasakyti, kad jie buvo padaryti, kišdami šakę, kad pamatytumėte, ar jie kramtomi. Plonai supjaustytos daržovės užtruks tik keletą minučių. Žalieji virti greičiausiai, brokoliai ir šparaginės pupelės trunka šiek tiek ilgiau, o šaknims, kaip ir morkų gabaliukams, gali prireikti 12-20 ar daugiau minučių.

Į vandenį įpiltas šiek tiek sumažintas natrio sojų padažas, citrinų sultys, žolelės ar svogūnas ir česnakai gali suteikti papildomo skonio. Kad išvengtumėte per daug maisto gaminimo, naudokite laikmatį, kad galėtumėte pamatyti, kiek laiko tai užtrunka. Baigę būtinai juos patiekite iškart.

Galite išmokti sveikai kepti daržoves ir netgi išmokti jas taip mylėti (jei dar to nepadarėte). Kaip ir visa kita, praktika tampa tobula.

Būtinai peržiūrėkite mano natūralios sveikatos informacinį biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti -
Mamytė sakė: „Valgyk daržoves“
Maistingiausios daržovės
Maistas, turintis daug antioksidantų arba fitonutrientų

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

© Autorinės teisės Moss Greene. Visos teisės saugomos.

Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: VIČI Gyoza koldūnai mikrobangų krosnelėje (Balandis 2024).