Pintas jautienos sumuštinių receptas

• Balandis 29, 2024

Kiekvieną kartą aš mėgstu kepti kepsnį savo šeimos sekmadienio vakarienei. Aš kruopščiai renkuosi mėsos gabalą. Jis turi mažai riebalų - ne per daug. Visame mėsos gabale yra marmuro. Kai jį gaminu, esu retai nusivylusi. Tas sultingas mėsos gabalas yra geriausia patiekalo dalis. Be to, aš galiu supjaustyti sumuštinių liekanas. Deja, ne visada tai pavyksta. Kartais mėsa būna šiek tiek sausa ir jai reikalinga padažas. Tuomet atrodo, kad vienas iš tų nelaimingų kepsnių su grūdais, kuris eina kiekvienu būdu. Kai bandau supjaustyti griežinėliais, mėsa tiesiog subyrėja. Nesijaudinti! Šis pintas jautienos sumuštinis išgelbėjo dieną.

Pamačiau demonstraciją, kaip pasidaryti pintą sumuštinį internete. Jie naudojo Deli supjaustytą mėsą. Tam naudojamas jautienos kepsnio įdaras, daržovės ir sūris. Tai pikantiškas įdaras, tiesiog tobulas naudoti šioje nesudėtingoje plutoje. Kodėl tai lengva? Galite nusipirkti šiek tiek plutos skardinėje parduotuvėje. Jei jaučiatės kaip naminė pluta, naudokite arba biskvitinę tešlą, plonai iškočiotą, arba pyrago plutą.


Pintas jautienos sumuštinių receptas

Ingridientai:

2 puodeliai susmulkinto likusio jautienos kepsnio (aš naudojau virtuvinį kombainą „KitchenAid“ šaltai jautienai kepti.)
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai grietinėlės sūrio
1 valgomasis šaukštas katžolės
1 krūva šaukštelio aštrių krienų (aš naudojau Plochmano.)
1/2 šaukštelio Vorčesteršyro padažo
1/4 šaukštelio česnako miltelių
1 / 8-1 / 4 šaukštelio malto rozmarino (nebūtina)
1 krūva šaukštelio dehidratuoto svogūno
1 skardos pusmėnulio ritininis lapas (aš naudojau „Pillsbury“, nes jie neturi perforuoto tešlos lakšto.)
plonai supjaustytos daržovės (paprikos, alyvuogės, grybai, svogūnai)
sumaišykite susmulkintą sūrį
sūrio gabaliukas
kiaušinių plovimas (nebūtina)
aguonos ar sezamo sėklos (nebūtina)

Metodas:

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.

Sumaišykite visus ingredientus kartu. Aš naudojau savo šviežiai nusiplautas rankas! Šaldykite jautieną, uždengtą, per naktį, kad skoniai susimaišytų, o svogūnas suminkštėtų. Tai taip pat palengvina užpildymo procesą.

Uždenkite sausainių lakštą pergamentiniu popieriumi. Atsargiai atidarykite tešlos skardą ir išvyniokite ją. Padėkite jį išilgai ant sausainių lapo. Jei ašaros, vėl suspauskite.

Kai būsite pasirengę konstruoti sumuštinį, padažą padalykite į dvi dalis. Su kiekviena dalimi padarykite žurnalą. Rąstai turi būti pakankamai ilgi, kad ilgiausiai pasiektų tešlą. Įdėkite įdaro rąstus į iškočiojamos tešlos vidurį išilgai. Ištempkite ir patrinkite įdarą, kol jis ištemps ne daugiau kaip ½ colio kiekvienam, jei trumpi tešlos galai. Įdarui truputį išlyginkite, lengvai paspausdami, kai dedate daržoves. Jei nepridedate daržovių, tiesiog padėkite šiek tiek rankos! Sūrio griežinėlį supjaustykite į keturias juosteles ir uždėkite juos ant galo. Ant įdaro viršaus pabarstykite susmulkintą sūrį.

Tada, naudodamiesi aštriu peiliu arba žirklėmis, jei norite, supjaustykite tešlą nuo krašto link įdaro, 1 colio atstumu ilgose tešlos pusėse. Sustabdykite, kai esate ne daugiau kaip 1/2 colio užpildymo. Aš mėgstu naudoti aštrų peilį, nes nemėgstu kelti tešlos, kad žirklės galėtų pjaustyti. Pradėdami nuo vieno galo, užlenkite tešlos juosteles ant įdaro, pakaitomis kraštus, kai sulenksite. Jei norite, tešlos viršų ir šonus sutrinkite kiaušinių plakikliu. Papuošimui galite pabarstyti aguonų ar sezamo sėklų, jei norite.

Kepkite 30-32 minutes arba kol sumuštinis bus aukso rudos spalvos. Ištraukus sumuštinį iš orkaitės, leiskite jam pailsėti 5 minutes. Šis sumuštinis tarnauja 3-4, kai supjaustomas skersai.


Šio sumuštinio grožis yra tas, kad jis gali būti pritaikytas pagal jūsų individualų skonį. Į įdarą įspaudžiau Kalamata alyvuogių puseles. Tada alyvuoges apliejau šviežiai supjaustytais „Crimini“ grybais. Mūsų šeimos nariui, kuris nevalgo alyvuogių, aš du kartus padidinau grybus. Aš naudojau „pepperjack“ sūrio riekelę ir susmulkinau meksikietiškus sūrius.

Šis sumuštinis yra tobulas, kai patiekiate jį su išmirkytomis salotomis. Skrudintos daržovės taip pat yra gražios. Turėjome dubenį mano ypač maistingos pomidorų sriubos. Tai pomidorų sriuba, gaminama su pienu, tada sumaišyta 50/50 su sumaišytais troškintais pomidorais. Kodėl aš tai daryčiau su pomidorų sriuba? Vienam asmeniui užteko likusios pomidorų sriubos, tačiau su kibiriu troškintų pomidorų ji lengvai pasitarnavo dviem žmonėms. Be to, pridedant pomidorų padidėjo mityba ir sumažėjo kalorijų skaičius.

Man patinka ieškoti taupių būdų, kaip susitvarkyti maisto biudžetą. Sumuštinyje buvo naudojama daug likusios jautienos. Valgėme visą likusią pomidorų sriubą. Niekas nebuvo išmestas! Mėgaukitės taupydami pinigus, skaniais sumuštinių patiekalais.


Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai.Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.

Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti.

Vaizdo Instrukcijos: Žuvies rūkymas . Arba kaip greit ir patogiai išrūkyt žuvį nenaudojant malkų. (Balandis 2024).