Aštraus krevečių indiško stiliaus receptas

• Gegužė 15, 2024

Šios aštrios indiško stiliaus krevetės yra tokios geros. Tai yra tas patiekalas, kuris leidžia pasirinkti ir grįžti atgal.

INGRIDIENTAI

1-1 / 2 svaro dydžio krevetės nuluptos ir venos pašalintos
1-1 / 2 tblspn kalendros, smulkiai supjaustytos
1 didelė žalioji Čilė, smulkiai supjaustyta
1-1 / 2 šaukštelių imbiero pastos *
2 šaukštelių česnako pastos *
4 tblspn tamarindo pasta *
1/4 šaukštelio ciberžolės
1/4 šaukštelio Čilės miltelių
1 puodelis kokosų pieno (ne sultys) *
Nedidelis aliejaus kiekis krevetėms virti
Druska ir pipirai pagal skonį

NUORODOS

Imbierą, tamarindą ir česnako pastas sumaišykite kartu, tada į mišinį įpilkite ciberžolės ir supjaustytos Čilės. Krevetes sudėkite į mišinį ir nukoškite, kad mišinys užklotų ant krevečių. Marinuokite 15 - 20 minučių.

Įpilkite aliejaus į keptuvę. Įpilkite krevečių, kai keptuvė yra karšta. Maišykite, kol krevetės pradės prarasti rausvą spalvą, tada į krevečių mišinį įpilkite koriandro, Čilės miltelių ir kokosų pieno ir baigkite virti. Krevetės gaminamos, kai jos visiškai praranda rausvumą, o kokosų padažas sutirštėja.

Paragaukite ir, jei reikia, pridėkite druskos ir pipirų.

Tai patiekia apie 6 porcijas, patiekiant virš ryžių arba plačių makaronų. Ši aštrus krevetė taip pat tinka su polenta ar kruopomis.

Tokiu būdu pagamintos krevetės yra puikus išgalvotas patiekalas pusryčiams ar kitoms ypatingoms progoms. Tiesiog šaukštą krevečių sudėkite į mažus dribsnių košelių keksiukus, užpilkite nedideliu kiekiu grietinės ir mėgaukitės kubeliais. Patiekite su švelniais šparagų ietimis.

Užuomina
* Kokosų pieno galima rasti daugelyje prekybos centrų.
* Šios pastos nebėra vadinamos „egzotinėmis“, jas paprastai galima nusipirkti daugelyje prekybos centrų. Priklausomai nuo parduotuvės, šios pastos gali būti išdėstytos lentynose su panašiais ar padažais ir pan. Kai kuriose parduotuvėse prekės bus atskirame skyriuje, parodytame kaip „etninis maistas“. Jei nerandate jų vietiniame prekybos centre, juos dažnai galima užsisakyti paštu.
* 2 uncijos imbiero šaknies, česnako skiltelių iki 1 / 2–3 / 4 šaukštelio lengvo alyvuogių arba vynuogių aliejaus maišytuve tampa graži pasta. Jei nuspręsite pastas pasigaminti skiediniu ir grūstuvu, įberkite žiupsnelį druskos, tai palengvins pastos malimą. Man patinka porceliano ar marmuro skiedinio / pestų rinkiniai, galite nusipirkti nebrangių ir juos lengviau valyti nei granitą.

Vaizdo Instrukcijos: Tobula keptų pomidorų sriuba (Gegužė 2024).