Tony Johnson's Švedijos batonėlių receptas

• Gegužė 17, 2024

Per dvejus metus, kuriuos Tony Johnsonas praleido Švedijoje, jis išmoko gaminti šiuos eterinius batonėlių sausainius; brangus šeimos receptas buvo maloniai pasidalytas su manimi prieš daugelį metų, ir šie batonėliai tapo kalėdine tradicija mūsų namuose. Švedijos batonėliai turi tris nuostabius sluoksnius: sviestinio bandelės plutos, ant kurios viršuje klijuojamas sodrus kokoso riešutų įdaras, užšaldytas sodriu grietinėlės sūriu. Kas nepatinka? Juos gaminti yra brangu, juose yra daug riebalų ir kalorijų - ir jie yra verti, patikėk manimi!

Nereikia rezervuoti šių barų tik atostogoms; jie puikiai tinka vestuvių priėmimams, vakarėliams ir desertų furšetams bet kuriuo metų laiku. Po vieno skonio jie taps mėgstamiausi tarp jūsų šeimos ir draugų.

96 labai sodrūs ir dekadentiški 1 “batonėliai

Pluta:
1 puodelio sviesto
1/2 puodelio cukraus
1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
2 puodeliai miltų
1/2 šaukštelio druskos

Užpildymas:
4 kiaušiniai
4 šaukštai miltų
1/2 šaukšto kepimo miltelių
2 1/2 puodelio rudojo cukraus
1 šaukštas vanilės
2 puodeliai pjaustytų pekano riešutų
3 puodeliai dribsnių kokoso

Užšalimas:
1 8 uncijos. pakelis sūrio, suminkštėjęs
1/2 puodelio sviesto
4 puodeliai miltinio cukraus
1 šaukštelio vanilės

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 °.


2. Pluta: Maišykite sviestą, cukrų, kukurūzų krakmolą, miltus ir druską virtuviniame kombaine iki purumo. Kitu atveju sumaišykite sausus ingredientus ir supjaustykite sviestą konditerijos trintuvu.


3. Tolygiai paspauskite plutą ant pergamentu išklotos arba lengvai sviestu išteptos 11 x 17 “želė ritinėlių keptuvės.


4. Kepkite 15 minučių, kol kraštai pradės šviesiai ruduoti.
   
5. Kol pluta kepa, padarykite įdarą: Į maišymo dubenį mažu greičiu maišykite kiaušinius, miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų ir vanilę, kol cukrus ištirps. Negalima per daug mušti ir mušti dideliu greičiu, nes mišinys sutirštės ir perpildys orkaitėje.


6. Įmaišykite pekano riešutus ir kokosą.


7. Supilkite kokoso riešutų mišinį ant iš dalies iškeptos plutos ir grąžinkite į orkaitę 15-20 minučių arba tol, kol nusistovės.


8. Išimkite iš orkaitės ir gerai atvėsinkite.


9. Užšalimas: Plakite grietinėlės sūrį ir sviestą dideliu greičiu iki purios ir purios.


10. Maišytuvą pasukite žemai ir įpilkite miltelinio cukraus, po 1 puodelį, kol gerai susimaišys, porą kartų subraižydami šonus. Jei jis per tirštas, įlašinkite kelis lašus pieno ar grietinėlės.


11. Paskleiskite ant atvėsintų batonėlių.


12. Iškirpti į 1 ”strypus (12 išilgai ir 8 skersai)

Mityba bare:
Kalorijos 114 kalorijų iš 56 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 49% Baltymai 4% Angliavandeniai. 47 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 6 g
Sočiųjų riebalų 3 g
Cholesterolis 19 mg
64 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 14 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 1 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 2%