Kiaulienos kepsnys su „Stout Crockpot“ receptu

• Gegužė 17, 2024

Aš mėgstu virti patiekalą su kopūstais. Tai sukuria skanius skonius, kurie visą namą užpildo kvapu, o likučiai yra skanūs! Šis receptas skirtas kiaulienos kepsniui su stora.

5 svarų kiaulienos kepsnys
1/2 puodelio 50-50 apelsinų sulčių
1 didelis svogūnas
1 gali Guinness stout
1 nedidelė skardinė pomidorų pastos

trinti:
2 šaukštai košerinės druskos
1 valgomasis šaukštas čili miltelių
1 valgomasis šaukštas kmynų
1 valgomasis šaukštas Splenda rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas koriandro

Stikliniame inde sumaišykite visus trinamus ingredientus ir patrinkite per kiaulienos paviršių. Supilkite ant apelsinų sulčių ir palikite sėdėti per naktį šaldytuve.

Į faršą sudėkite kiaulieną ir sultis. Įtrinkite dar 1/4 puodelio „Splenda-rudojo-cukraus" viršaus. Svogūną supjaustykite trumpomis plonomis riekelėmis ir suberkite į vidų. Dabar užpilkite stambų šoną aplink, kad neišplautų cukrus. Sumaišykite pomidorų pasta.

Virkite ant silpnos ugnies maždaug šešias valandas. Jūs ieškote, kad kiauliena pasiektų bent 170F. Gerai, jei ant rankos yra mėsos termometras, kad galėtumėte tai įvertinti pagal visus receptus, kuriuose yra kopūstai. Tokiu būdu galite būti tikri, kad jūsų mėsa pasiekia saugią vartojimo temperatūrą.

Kai kiauliena bus virta, sudėkite ją į indą ir palikite per naktį atvėsti šaldytuve. Tokiu būdu kiauliena mirkoma visose sultyse ir skysčiuose.

Šakute ištraukite kiaulieną atskirai į susmulkintas dalis ir vėl įpilkite į sultis.

Mėgautis!

Šią iškeptą kiaulieną galima patiekti atskirai ant lėkštės arba suvynioti į burrito. Man patinka jį patiekti su brokoliais ir sūriu, kad būtų malonus maistas, kuriame mažai angliavandenių.

Jei praleisite vieną iš šio proceso žingsnių, jis vis tiek veiks, tačiau prarasite skonį ir drėgmę.

Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, į jį įpilkite mažai angliavandenių tirštiklio. Taip pat gana gerai su padažu.





Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka