Faux Chick * n makaronų sriubos receptas

• Balandis 25, 2024

Sriuba yra vienas mėgstamiausių mano maisto produktų, kurį turiu pasiimti su savimi į keliones ant RV, ypač vėsesniais mėnesiais. Aš ypač mėgstu makaronų sriubas su geru sultiniu - kaip klasikinę vištienos makaronų sriubą. Tačiau būdamas veganas nevalgau vištienos makaronų sriubos. Retkarčiais susiduriu su skardine netikros vištienos makaronų sriubos, bet ji man niekada nėra tinkama. Sultiniai paprastai turi „ne“ skonį, ir aš nesu įsitraukęs į naudojamos dirbtinės mėsos tekstūrą. Taigi įsivaizduok mano malonumą, kai pagaliau sugalvojau, kaip pasigaminti išties skanią veganišką dirbtinių vištienos makaronų sriubą!

Pirmoji kliūtis, kurią įveikiau, buvo sultinio pagrindas. Nėra geresnės bazės nei mano visų laikų mėgstamiausia - „Better Than Bouillon“ „No Chicken“ bazė. Šie dalykai yra tikrai nuostabi prekė. Neseniai atradau ir kitą ypatingą komponentą, kad ši sriuba būtų visiškai skani - gardeino viščiukų „Scallopini“ kotletai. Ši mėsos alternatyva turi geriausią sriubos tekstūrą ir skonį, ir aš garantuoju, jei pagaminsite tai savo mėsą mėgstantiems kolegoms RVers, jie nežinos skirtumo.

Ingridientai:

• 1 dažniausiai atšildytas pagardų viščiukų skiautinių kotletas
• ½ mažo geltono svogūno, supjaustyto
• 5 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 5 saliero stiebeliai, supjaustyti griežinėliais
• 2 šaukštai geresnio už sultinio „No Chicken“ pagrindą
• ½ šaukštelio pipirų
• ½ šaukštelio druskos
• 6 puodeliai vandens
• 1 puodelis nevirtų spagečių makaronų

Supjaustykite morkas, salierą ir svogūną. Kaitinkite morkas, salierus, svogūną ir vandenį ant viryklės, kol užvirs. Įpilkite druskos ir pipirų. Kai vanduo užvirs, uždenkite ir sumažinkite šilumą ir leiskite troškinti, kol morkos suminkštės (maždaug 12 minučių).

Tuo tarpu supjaustykite visas keturias gardeino viščiukų skiautinių kotletas į kąsnio dydžio gabalėlius. Aš sužinojau, kad jei kotletai tik šiek tiek atšildomi, juos lengviau pjaustyti ir išlaikyti savo formą. Priešingu atveju jie suyra ir subyrėja, kai jūs juos pjaustote. Kadangi kotletų vidus vis tiek bus užšaldytas, jums reikės sunkesnio peilio.

Tada susmulkinkite vieną puodelį nevirtų spagečių makaronų į sausą matavimo puodelį. Į troškinimo mišinį sudėkite pjaustytas kotletas ir makaronus ir dar kartą užvirkite. Kai užvirs, troškinkite, kol makaronai išvirs (maždaug 8-10 minučių).

Faux vištienos ryžių sriubos variantas: Jei jums labiau patinka vietoj makaronų naudoti ryžius, makaronus galite pakeisti 3/4 puodelio ryžių. Ryžius turėsite ilgiau troškinti nei makaronai (maždaug 15 minučių).