Alyvuogės Etruskoje ir Romoje

• Balandis 30, 2024

Alyvuogių medžiai etruskų Italijoje

Prieš atvykdami į alyvmedžius į Romą, etruskai augino šiuos augalus įvairiuose Italijos regionuose. Senovės etruskų kilmė tebėra paslaptis, nors kai kurie ekspertai mano, kad jie galėjo būti kilę iš Artimųjų Rytų. Jų vardu pavadinta Toskana iš pradžių buvo jų italų bazė. Ši civilizacija buvo savo aukštumoje apie devintą amžių B.C. Panašu, kad graikai turėjo įtakos, ypač jų meno ir rašymo sistemos atžvilgiu.

Užuot sudarę vieną valstybę, etruskai gyveno nepriklausomų karalysčių grupėje, įsikūrusioje mažiausiai keliolikoje miestų, kurios sudarė laisvą federaciją. Iš pradžių įsikūrę centrinėje ir šiaurinėje Italijoje iki Romos iškilimo, jie išsiplėtė iki Po slėnio ir vakarinės Italijos. Jų ekonomika rėmėsi žemės ūkiu, apimančiu alyvmedžius, taip pat įvairiomis pramonės šakomis, pavyzdžiui, metalo gamyba.

Etruskai taip pat buvo prekybininkai. Jie gabeno pagamintas prekes, tokias kaip alyvuogių aliejus, iki Egėjo jūros. Etruskai alyvuogių aliejų naudojo etruskų centruose, ypač pietuose. Be aliejaus, jie valgė ir stalo alyvuoges. Archeologai etruskų amforose rado sūdytų alyvuogių iš laivų nuolaužos, vadinamos „Giglio“, datuojamų maždaug 600 B.C. Istorikai mano, kad alyvuogės buvo laivo įgulos aprūpinimo dalimi.

Vienas garsus etruskų kapas vadinamas Alyvų kapu. Įsikūręs Caere, datuojamas maždaug 575–550 B.C. Alyvuogės, matyt, buvo dedamos į kapą, galbūt kaip auką mirusiesiems.



Alyvuogių auginimas Romos imperijoje

Cato Vyresnysis (234–149 m. Pr. Kr.), Kuris pirmąjį romėnų prozos tekstą parašė 175 m. vadinamas „Žemės ūkyje“, ragino dvarų savininkus parduoti alyvuogių aliejų, kai kaina buvo aukšta. Jis buvo Romos armijos vadas, tarnavo Ispanijoje, buvo paskirtas Sardinijos gubernatoriumi.

Savo knygoje jis daugiau vietos skyrė alyvuogėms nei bet kuriai kitai temai. Anot jo, Romoje buvo devynios veislės. Cato vergams buvo suteikiamos alyvuogės kaip jų raciono dalis, kol pasėlių nebeliko.

Įvairūs Romos šaltiniai aprašė, kaip jie augino alyvmedžius, įskaitant vyresnįjį Plinijų (23–79 m. D.). Romėnai, sodindami alyvmedžius, iškasė skylutes keturių pėdų gylyje. Kai skylė buvo iškasta, jos dugne jie įdėjo mažų akmenų sluoksnį. Toliau jie viršuje buvo keli coliai grunto. Tada medžio šaknies rutulį jie įdėjo į skylę ir, jei reikia, uždengė papildomu dirvožemiu. Galiausiai aplink medį buvo padėtas mėšlo sluoksnis.

Ispanijoje gyvenęs Romos pilietis Columella tarnavo Romos legione ir pasitraukė į savo žemės ūkio valdą. Jis parašė knygą apie ūkininkavimą apie 119 A. D., kurioje buvo informacijos apie alyvuogių auginimą. Jis aprašė alyvuogių augalų dauginimo sistemą, kuri panašiai atrodo kaip sluoksniavimasis, nors jis šio termino nenaudojo. Šaulio pabaigą jis įdėjo į dirvožemio puodą. Po to, kai ūgliai kurį laiką augo puode ir buvo gerai įsišakniję, jie buvo išpjauti iš motininio augalo ir pasodinti.

Jis aprašė tinkamą alyvuogių sodinimo būdą. Jis rekomendavo iškasti medį nepažeistą šaknies rutulį ir nešti į krepšį į naują vietą.

Vyresnysis Plinijus pažymėjo, kad medžiai buvo mažiau sveiki ir labiau linkę į turtingą dirvožemį. Jis taip pat žmonėms priminė, kad šaknies rutulys niekada neturėtų būti šaltas, vėjo ar leisti jam išdžiūti, kai medis buvo perkeltas ir sodinamas.

Vaizdo Instrukcijos: Mercato di Porta Portese with EtruSka Jazz, Roma - Italy 4K Travel Channel (Balandis 2024).