Seno stiliaus kiniškų pipirų kepsnio receptas

• Gegužė 1, 2024

Panašu, kad autentiškas kinų maistas yra visur. Bet ne visada taip buvo. 60–70-aisiais kinų restoranai visoje JAV patiekė amerikietiškus patiekalus, kurie turėjo tam tikrų kiniškų niuansų, tačiau nebuvo niekuo panašūs į patiekalus, kuriais mėgaujamės dabar. Mano vyras, kuris yra pats išrankiausias valgytojas planetoje, prisimena tuos senus kinų patiekalus ir neseniai paklausė, ar galėčiau pagaminti „Old Style Pepper Steak“ (kuris, jo manymu, iš tikrųjų yra kiniškas), kaip jis valgydavo kinų restoranuose. Aišku, aš lengvai sutikau, nes jam labiau patinka nuobodžios pietinės pupelės ir kukurūzų kruopos.

Tai padaryti yra labai lengva Seno stiliaus kiniškų pipirų kepsnys o visą patiekalą, ryžius ir visus, galima pasigaminti per mažiau nei 30 minučių (įsitikinkite, kad ryžius pradėsite ruošti prieš maišant). Smulkinimas vyksta minimaliai dėl šaldytų pipirų kepimo, kurį galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių šaldytų daržovių koridoriuje. Ir šiais laikais kiniškų ingredientų galima rasti Azijos koridoriuje tose pačiose maisto prekių parduotuvėse. Ši versija gali būti ne visiškai autentiška kinų kalba, tačiau primins tuos senus kinų restoranus, be to, ji yra gera, greita ir lengva.

6 porcijos

1 1/2 svaro viršutinio kepsnio kepsnio, supjaustyto iš visų riebalų ir supjaustyto plonais grūdais
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 šaukštas sojos padažo

1 šaukštas augalinio aliejaus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai šviežio imbiero, labai smulkiai supjaustyti
1 16 uncijų. pakelis šaldytų pipirų maišant-kepti (pvz., „Bird's Eye“ prekės ženklas)

1/4 puodelio sojų padažo
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 puodelio jautienos sultinio

Karšti virti ryžiai

1. Sumaišykite supjaustytą mėsą su 2 šaukštais kukurūzų krakmolo ir šaukštu sojos padažo.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų wok arba didelėje keptuvėje.
3. Įpilkite mėsos kartu su česnaku ir imbieru; maišant kepti, kol mėsa ką tik iškeps, 2–3 minutes.
4. Įmaišykite pakepintus pipirus ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol perkais.
5. Sumaišykite sojos padažą, kukurūzų krakmolą ir jautienos sultinį; įpilkite į pipirų mišinį; maišykite, kol sutirštės, ir nedelsdami patiekite ant ryžių.
   
   Suma už porciją
   Kalorijos 235 Riebalų kalorijos 78
   Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 33% Baltymai 47% Angliavandeniai. 20 proc.
   
   Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
   Iš viso riebalų 9 g
   Sočiųjų riebalų 3 g
   Cholesterolis 76 mg
   Natrio 1046 mg
   Bendras angliavandenių kiekis 11 g
   Dietinis pluoštas 0 g
   Cukrų 0 g
   Baltymų 28 g
   
   Vitaminas A 10% Vitaminas C 113% Kalcis 0% Geležis 20%
   
   
   
   

   Vaizdo Instrukcijos: Naujųjų metų sutikimas ir šventinė vakarienė kavinėje Senas Bebras (Gegužė 2024).

   
   
   Seno stiliaus kiniškų pipirų kepsnių receptas, greitas virimas, senojo stiliaus kiniško pipiro kepsnio receptas, greiti kinietiški patiekalai, senamadiškas pipirų kepsnys, senamadiški kinų patiekalai, greiti kinų pagrindiniai patiekalai, greiti pagrindiniai azijietiški patiekalai