Patriotinio deserto vaflių receptas

• Balandis 30, 2024

Belgijoje būna dviejų veislių vaflių: Briuselio vaflių arba Lježo vaflių. Juos visur parduoda gatvės pardavėjai, taip pat vaflių restoranuose. Vafliai dažniausiai patiekiami kaip desertas, įdaras paprasčiausias kaip cukraus pudra, iki išgalvotų patiekalų, tokių kaip „Nutella“, šokolado padažas, vaisiai ir plakta grietinėlė. Lježo vafliai, kurie yra populiariausi Belgijoje, turi perlų cukraus gabaliukus ir paprastai yra rauginami su mielėmis. Briuselio vafliai kartais rauginami su mielėmis, kaip ir jų Lježo kolegos, bet dažniau su kepimo milteliais. Paprastai juos parduoda gatvės pardavėjai, o tekstūra iš išorės yra traški, turinti minkštą, beveik kreminį interjerą. Geras Briuselio vaflis yra beveik eterinis, ir tikrai verta vykti į Briuselį tik suvalgyti vieną (ar du, ar tris). Jei artimiausiu metu neketinate lankytis Belgijoje, namuose galite pasigaminti gerų Briuselio vaflių. Sekantis Raudoni, balti ir mėlynių vafliai puikiai tiks patiekti kaip pusryčių patiekalas patriotinių atostogų metu arba kaip desertas neoficialiame susirinkime. Šie vafliai naudojasi vasariškų šviežių uogų palaima.

Pagrindiniame recepte yra maždaug šeši vafliai standartiniame 7 colių Belgijos vaflių gamintuve - apvaliu elektriniu arba stačiakampiu viryklės modeliu. Žinoma, jūs galite naudoti bet kurį vaflinį geležį, kurį turite, tačiau išeiga skirsis priklausomai nuo dydžio. kitą kartą, išbandykite šiuos vaflius su sviestu ir cukraus pudra, ledais ir karštu duonos padažu, „Nutella“ ar bet kokiu įdaru, kuris jus sužavi. Nors recepte teigiama, kad patiekiama šeši, porcija yra ypač didelė; dauguma jų bus. patenkintas puse vaflio, taigi iš šio recepto iš tikrųjų galite gauti 10–12 porcijų.

6 ypač didelės porcijos

3 puodeliai supjaustytų braškių
1 puodelis šviežių mėlynių
1/2 puodelio cukraus

Vafliai:
3 kiaušiniai, atskirti
2 puodeliai pieno
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 šaukštelių vanilės

2 puodeliai miltų
2 šaukštai miltinio cukraus
2 šaukštelių kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos

2 puodeliai sunkios grietinėlės
1/2 puodelio miltinio cukraus

1. Dubenyje sumaišykite braškes, mėlynes ir 1/2 puodelio cukraus; išmaišyti, kad išmaišytų ir atidėkite.
2. Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinių trynius, pieną, augalinį aliejų ir vanilę.
3. Į dubenį sudėkite smulkų sietelį arba sietelį ir į sietelį sudėkite miltus, 2 šaukštus miltelinio cukraus, kepimo miltelius ir druską.
4. Suplakite mišinį į pieno mišinį.
5. Plakti tol, kol gana sklandžiai - bus keletas gabaliukų, ir viskas, kaip turėtų būti.
6. Atskirame dubenyje muškite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės; Į tešlą suplakite išplaktus kiaušinių baltymus.
7. Vaflinį geležį gausiai išpurkškite nelipniu purškikliu ir ant geležies nuskaitykite apie puodelį tešlos.
8. Kepkite pagal gamintojo instrukcijas.
9. Tuo tarpu plakite grietinę ir cukraus pudrą, kol susidarys standžios smailės.
10. Norėdami patiekti, ant kiekvienos lėkštės sudėkite vaflį, uždenkite šiek tiek plakta grietinėle, o viršų - su uogomis.

Suma už porciją
Kalorijos 695 Kalorijos iš riebalų 339
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 49% Baltymai 7% Angliavandeniai. 44 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 38 g
Sotieji riebalai 21 g
226 mg cholesterolio
318 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 77 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 17 g
Baltymų 12 g

Vitaminas A 29% Vitaminas C 78% Kalcis 0% Geležis 7%

Vaizdo Instrukcijos: Gaivus nekeptas varškės tortas su mandarinais (Balandis 2024).