Laurų virtuvė - apžvalga

• Gegužė 4, 2024

Kaip ir daugelis žmonių, „Laurel's Kitchen“ supažindino mane su vegetarizmu kaip gyvenimo būdu, o ne tik su maistu. Tačiau toli gražu ne ryškus evangelizavimas, šis smagus tomas rodo pavyzdį. Autoriai liudija apie savo vegetarišką kelią ir tai, kaip jie išmoko gaminti maistą pakeliui.

Kada Laurų virtuvė - vegetariškos kulinarijos ir mitybos vadovas pirmą kartą buvo išleista aštuntajame dešimtmetyje, sveiko maisto pasaulis atrodė visai kitaip nei šiandien. Duona buvo purus, baltas balionas, o jautiena buvo skirta vakarienei. Viso grūdo miltai? Pamiršti apie. Sojų pienas? Negali būti. Daugelį produktų, kuriuos tikimės pamatyti bet kuriame dideliame prekybos centre, buvo galima rasti tik natūralių maisto produktų parduotuvėse, esančiose sienose, didžiųjų miestų ir kolegijų miestelių studentų rajonuose.

Nebuvo galima įsigyti nieko panašaus į sveiką, vegetarišką patogumui skirtą produktą, todėl vegetariams, norintiems iš tikrųjų valgyti maistingą, subalansuotą ir įvairų maistą, reikėjo gaminti maistą. Ir tikrai virkite, gamindami viską nuo duonos iki žemės riešutų sviesto ir baigiant jogurtu. Lauro virtuvė jiems pasakė, kaip tai padaryti.

Ar mums vis dar reikia Laurų virtuvės? Manau, kad mūsų piniginės pasakytų „taip“. Patogus maistas yra brangus, o paprastas požiūris įgalina skaitytoją pasakyti: „Taip, aš galiu“. Naudodamas šią knygą gaminu jogurtą su pieno milteliais ir elektriniu kaitinimo bloku. Naudodama šią knygą, kavos skardinėse iškepiau viso grūdo, daug grūdų riešutų duoną. Naudodama šią knygą net daiginau sėklus drėgnais popieriniais rankšluosčiais ir plastikiniais maišeliais.

Be jogurto gaminimo, duonos kepimo ir morkų pupelių daiginimo, „Laurel's Kitchen“ tinklalapiuose yra ir vegetariškų pagrindinių kainų versijų puslapiai. Indų ir azijiečių patiekalų apibarstymas, taip pat amerikietiškų pietų patiekalų patiekalų įvairovė. Visi receptai turi aiškias nuorodas ir minimalius ingredientus (kuriuos šiais laikais rasti yra daug lengviau). Jie taip pat pasižymi neapčiuopiama kokybe, švelnumu ir ramybės jausmu, autoriai nustatė, kad vaikšto ir minkštai gamina žemę.

„Laurel's Kitchen“ yra ne tik filosofijos ir kulinarijos knyga, bet ir platus mitybos vadovas. Visos pagrindinės makro ir mikro maistinės medžiagos priklauso skyriui. Ar norėtumėte suprasti, kaip nepilni augaliniai baltymai gali būti sujungti į papildomas aminorūgštis ir tokiu būdu būti baltymų šaltiniu kaip mėsa? Štai jūsų mokytojas.

Sėdėdama perskaityti „Lauros virtuvė“, susimąsčiau, ar ji atrodo data. Bet vis tiek jaučiausi laukiama ir vis dar turėjau daug ko ten išmokti. Nekantrauju išbandyti daržovių-pupelių patiekalą. Mano vietiniame prekybos centre dabar gabenami nesmulkintų kiaušinių makaronai.

Vaizdo Instrukcijos: Lauras Ģeniālā Virtuve 2- Sirsniņu cepumi (Gegužė 2024).