Itališkų kanelių užpildymo receptas

• Gegužė 2, 2024

Visi itališki desertai garsėja tuo, kad yra sodrūs ir skanūs, tačiau Cannoli Siciliani yra galbūt populiariausias desertas, ypač Amerikos italų kultūroje. Cannoli yra mėgstamas desertas ir daugeliui italų, ne tik Sicilijoje, kur jie atsirado. Žodis Cannoli (kuris yra daugiskaita, cannolo vienaskaitos) reiškia maži vamzdeliai ir tradiciškai lukštai kepti aliejuje, apvynioti ant cilindrinės formos, tada užpildyti rikotos sūrio, šokolado drožlių ir cukruotų vaisių mišiniu.

„Cannoli“ įdaruose JAV rikota dažnai sumaišoma su maskarponės sūriu, tačiau autentiškame Sicilijos kaniolių recepte reikalaujama šviežio avienos pieno ricotos, natūraliai saldaus ir sodraus skonio, pridedant kelis lašus apelsinų žiedų vandens, kad būtų neprilygstamas skonis. . Tačiau už Italijos ribų vieninteliai paprastai gaunami rikotos gaminiai yra gaminami iš karvės pieno, todėl čia pateiktame kanilų įdaro recepte aš jį naudojau kaip pagrindinį ingredientą.

Pastaba: Jei norite paruošti ir tikrus apvalkalus, žiūrėkite Cannoli Siciliani receptas susijusiose nuorodose šio puslapio apačioje.

Ingridientai ir instrukcijos (tarnauja 4-6)

• 1 svaras ricotta sūrio, gerai nusausintas


• 1 puodelio cukraus


• 1/2 puodelio konditerinio cukraus


• 2 šaukštai apelsinų žiedų vandens (apelsinų likeris arba „Grand Marnier“ tai gali padaryti)


• 1/2 puodelio šokolado drožlių


• 1/2 puodelio cukruotų vaisių


• kanelių lukštai (skaičius priklauso nuo jų dydžio)

1. Nusausinkite rikotą, leisdami jai sėdėti šaldytuve maždaug 30 minučių per kiaurasamtį, išklotą popieriniais rankšluosčiais.


2. Tuo tarpu susmulkinkite vaisius taip, kad gabalėliai būtų maždaug ¼ colio storio (1/2 cm).


3. Sumaišykite rikotą, cukraus apelsinų žiedų vandenį (arba apelsinų likerį), šokolado drožles ir cukruotus vaisius.


4. Užpildykite kiekvieną lukštą arba mažu šaukštu, ar konditeriniu maišeliu, pirmiausia užpildydami lukštą per pusę iš vieno galo, o paskui pakartodami į kitą galą. Padėkite ant serviravimo lėkštės.


5. Pakartokite su likusiais kanelių lukštais, lengvai pabarstykite konditeriniu cukrumi ir prieš patiekdami bent 15 minučių laikykite šaldytuve.

Kaip minėjau ingredientuose, atsižvelgiant į kanelių kevalų dydį ir skaičių, jums gali pakakti 4–8 kaniolių ar net daugiau. Tada, be abejo, jūs nuspręsite, kiek kanolių yra kiekvienoje porcijoje. Mėgaukitės, kaip jums patinka! Tačiau atsižvelgiant į kalorijas (ir sveikatą), aš siūlyčiau gautas kanapes padalinti iš šio recepto įdaro kiekio bent per 4 porcijas.

Buon apetitas!

Vaizdo Instrukcijos: KAIP GREITAI UŽKURTI ANGLIS PRIEŠ KEPANT ŠAŠLYKUS | GERAS DAIKTAS | VYRO SVAJONE | #ALIEXPRESS (Gegužė 2024).