Kaip pasigaminti saldžių ir rūgščių krevečių (greita ir lengva)

• Gegužė 4, 2024

Saldžios ir rūgščios krevetės yra mėgstamiausias kinų restoranas, kurio variantai yra keli. Žemiau pateikiamas paprastas greito ir lengvo varianto variantas, kuriame yra šviežių krevečių, kurios yra pakepintos ir pakepintos raudonaisiais ir žaliaisiais paprikomis, paprastu saldžiarūgščiu padažu. Aš taip pat turiu kitą versiją, kuri sujungia gruzdintas krevetes su ananasų saldžiarūgščiu padažu. Kitus receptus galite rasti čia, jei jus domina, tačiau tai užtruks šiek tiek ilgiau nei ši versija. Jei jūs tik mokotės gaminti maistą, pirmiausia siūlyčiau pradėti nuo žemiau pateikto recepto, o tada išbandyti kitą.

1 lb vidutinės krevetės
1 žalioji paprika
1 Raudona paprika
1 valgomasis šaukštas žemės riešutų aliejaus

Padažo ingredientai:
1/3 puodelio cukraus
1/3 puodelio baltojo acto
¼ šaukštelio malto imbiero
1 šaukštelis sojos padažo
2 šaukštai kečupo
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo

1 žingsnis: išvalykite ir paruoškite krevetes
Krevetes valyti lengva, tačiau tai atima daug laiko. Jei ketinate laiku sumažinti lėšas, galite įsigyti jau išvalytų ir nuvalytų krevečių, tačiau jos gali kainuoti šiek tiek daugiau nei nešvarios krevetės.

Norėdami jas išvalyti, iš visų krevečių nuimkite visą lukštą, kojas ir uodegą. Tada nuimkite veną, einančią žemyn atgal, pjaustydami krevetes ilgėliau iki centro, bet ne iki galo. Tiesiog spauskite peilį nestipriai, kad jis įsirėžtų į nugarą, kad atsiskleistų venos. Tada tiesiog ištraukite veną ir išmeskite. Krevetės apatinėje dalyje taip pat yra venos, todėl norite pakartoti šį procesą su kiekvienos krevetės apatine dalimi. Kai visos krevetės bus švarios, tiesiog jas atidėkite.

2 žingsnis: Paruoškite „Bell Peppers“
Pirmiausia abi paprikas nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Tada supjaustykite kiekvieną iš jų centro link, išimkite ir išmeskite stiebą, sėklas ir visą vidinę baltą mėsą. Tada paimkite kiekvieną pipirų pusę ir supjaustykite juos į 1 colį į 1 ir ½ colio kvadratus ir atidėkite.

3 žingsnis: Paruoškite padažą ir tirštiklį
Sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą. Sumaišykite šiuos ingredientus dideliame puodelyje, geriausia tokiame, kuriame yra snapelis, kad būtų lengva užpilti. Tada atidėkite šį padažą.

Į mažesnį puodelį kukurūzų krakmolą sumaišykite tik su trupučiu šalto vandens, kol jis ištirps. Šis mišinys sutirštins padažą.

4-asis ir paskutinis žingsnis - pradėkite gaminti maistą
Šildykite wok aukštai ir leiskite jam įkaisti. Kai wok karštas, įpilkite žemės riešutų aliejaus ir sukite jį aplink wok dugną ir kraštus ir leiskite jam įkaisti. Kai aliejus įkais, suberkite papriką ir maišydami kepkite 2 minutes. Tada sudėkite krevetes ir viską maišydami kepkite tik 30 sekundžių. Tada įpilkite padažo ir leiskite užvirti. Kai tik jis pradeda virti, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite, kol padažas sutirštės ir padengs krevetes. Tai užtruks maždaug 30 sekundžių. Tada galite jį nuimti nuo ugnies ir patiekti. Tai puikiai patiekiama su keptų ryžių šonine, iš kurio pagaminama maždaug 3 porcijos saldžiųjų ir rūgščiųjų krevečių.

Norėdami žiūrėti nuoseklų vaizdo įrašą, kaip pasigaminti saldžiųjų ir rūgščiųjų krevečių, spustelėkite čia.

Vaizdo Instrukcijos: Salotų su silke ir avokadu receptas (Gegužė 2024).