Kaip gauti puikų aptarnavimą

• Gegužė 8, 2024

Jaučiate, kad niekada negalėsite mėgautis savo patirtimi restorane? Įdomu, kodėl taip yra, kad kada nors išeini, esi nusivylęs maistu, žmonėmis ar visa aplinka? Sveiki atvykę į chroniškai nelaimingo svečio pasaulį. Šiame pasaulyje kalta ne vieta, tarnyba ar maistas. Jei nuolat bandote leisti laiką, kai jums atrodo, kad problema yra būtent jūs, o ne jie. Jei norite padidinti laimės koeficientą, kai pietaujate restorane, pabandykite įgyvendinti šiuos veiksmus:

Būk malonus ir dėmesingas šeimininkei
Šeimininkas ar šeimininkė yra pirmasis sąlyčio taškas restorane. Visiems, kuriuos sveikina šeimininkas / ess, ne visada malonu. Kai kurie yra siaubingai nešvankūs. Padariusi šeimininkei malonumą, ji gali gerai atlikti savo darbą. Jei jie jaučiasi vertinami, su jais elgiamasi grubiai arba tikisi galimo mecenatės žeminančio pareiškimo, jiems sunku gerai atlikti savo darbą. Viskas, ko šis asmuo nori, yra užtikrinti, kad jums patiko jūsų maistas. Padarykite tai lengvai jiems ir jūs turėsite geresnį aptarnavimą.

Patarimas gerai, o barmenas veržiasi sunkiai
Tai frazė, kurią išskirčiau iš daugybės barmenų, serverių, šeimininkų ir kitų svetingumo verslo žmonių. Tikimasi, kad mes, vartotojai, atspausdinsime serverį, kad galėtume tinkamai padėkoti jiems už jų teikiamą paslaugą. Bendraujant laukiama ir skatinama „ačiū“, ji nemokės jų sąskaitų. Šie žmonės pasirinko profesiją, kurioje jie elgiasi kaip savotiškos pasakos krikštatėviai (arba krikštatėviai). Jūs pateikiate prašymą dėl kažko, ir jie jums tai atneša. Pasakų dulkės nėra valiutos rūšis. Turite atitinkamai įvertinti savo vertinimą. Tai geriau nei pietauti mamos namuose. Ji bent jau įvertins, kad jūs plaunate indus. Restorane įsitikinę, kad barmenu jau nuo pat pradžių rūpinamasi, jūs esate įsitikinę, kad jūsų patirtis ir toliau bus maloni.

Šypsokis ir būk pagarbus savo serveriui
Žinoti restoraną yra jūsų serverio užduotis. Klauskite jų nuomonės apie tam tikrus patiekalus. paklauskite jų, koks yra jų mėgstamiausias patiekalas ar užkandis. Jei turite klausimų apie meniu, vyno pasirinkimą ar dar ką nors, atsižvelgiant į jūsų patiekalų patiekalų patirtį, paklauskite jų apie tai. Kai jūsų serveris pateikia jums rekomendaciją, jūs neprivalote atsižvelgti į jų patarimus. Tačiau vis tiek turėtumėte padėkoti jiems už pasiūlymą.

Užduoti žeminančius ar nepatogius klausimus savo serveriui nėra priimtina. Jei manote, kad jūsų serveris atrodo gerai, ar kažkas, kurį norėtumėte pamatyti už restorano ribų, dabar ne pats laikas išreikšti savo patrauklumą. Šis asmuo dirba darbe, kur valandomis vienu metu bendrauja su visuomene. Ar tikrai manote, kad jie per kelias valandas ir dienas negirdėjo pasiūlymo iš daugelio kitų globėjų, kurie turi tarnauti žmonėms kaip jūs? Thumperio mama iš „Bambi“ sako: „Jei tu negali pasakyti kažko gražaus, tai ir nesakyk nieko“. Tai patarimas, kurio turėtų laikytis visi,

Tai yra trys nesąžiningi patarimai, kaip restorane gauti ne tik tinkamą, bet ir puikų aptarnavimą. Nors nėra garantijos, kad jūsų užkandis bus paruoštas pagal jūsų išrankus standartus, arba pagrindinis šonkaulis vis tiek bus pasiekiamas, jei atvyksite likus 30 minučių iki restorano uždarymo, šie lengvi ir dėmesingi veiksmai padės jums geriau pavalgyti. Buvimas malonus ir sąžiningas paskatins aplinkinius kelti jūsų dėmesio žmonijai lygį. Jei esate grubus žmonių atžvilgiu, neprotinga tikėtis kitokio atsakymo, kai jie kreipsis į jus. Pradėkite nuo gerumo, patarimo, šypsenos ir apsvarstymo pagrindų. Tada sužinokite, ar toną nustatote jūs.

Vaizdo Instrukcijos: Kaip tapti pranašesniu už konkurentus? | 5 blogiausi klientų aptarnavimo pavyzdžiai (Gegužė 2024).