Vėžių virimo talpinimas

• Gegužė 10, 2024

Vėžių virimo užtikrinimas yra paprastas, tiesiog nulaužkite, valgykite ir išvalykite popieriniu rankšluosčiu! Nusistatykite savo kiemelį vakarėliui ir pakvieskite gausų būrį svečių, turinčių skonį su aštriais vėžiagyviais, ir būsite pasiruošę vėžius virti. Štai ką jums reikės surengti visai šeimai skirtą vėžių vakarėlį.

Prekės
Be įprastų lauko vakarėliui reikalingų daiktų (stalų, lėkštių, puodelių, servetėlių, šaltų gėrimų ir kt.), Norint sėkmingai virti, reikalingi šie keli dalykai:
-Didelis puodas (nuo 30 iki 60 vnt.) Su dangčiu ir krepšelio įdėklu
-Aukšta aukšto slėgio propano viryklė (vėžiams virti lauke)
-Sudėtingos guminės virtuvinės pirštinės
- Daug laikraščių (lentelėms uždengti, tie vėžiai gali būti gana nepatogūs)

Ingridientai
Vėžiai nebūtinai turi būti vienintelis dalykas, kurį patiekiate, tačiau jis neabejotinai yra pagrindinis akcentas. Pateikdami puoduko stiliaus virimą, jūsų svečiai gali atsinešti visų garnyrų, todėl jums tereikia jaudintis dėl ingredientų, kurie patenka į didelį puodą. Kai kurie rekomenduojami maisto produktai yra šie:
-Cajun jūros gėrybių virimo prieskonis (būtinas pagardinimui)
-Kornas
-Nuoginiai grybai
-Bulvės
-Morkos
-Suogos
-Česnako galvutės
-Sūdyta dešra
- Krevetės su galva
-Sviestas

Paruošimas
Pirkdami jūros gėrybes, užsisakykite mažiausiai nuo dviejų iki trijų svarų vėžių vienam svečiui. Jei turite 20 svečių, apsilankykite nuo 40 iki 60 svarų vėžių. Laikydami vėžius, laikykite juos vėsioje vietoje, kol būsite pasirengę pradėti virti. Gyvus vėžius galima laikyti ant ledo, tačiau įsitikinkite, kad temperatūra nesiekia 36–46 ° F, ir dažnai nutekėkite vandens, kai tirpsta ledas. Prieš virdami leiskite vėžiui grįžti į kambario temperatūrą.

Kaip virti vėžius
Užpildykite savo didelį puodą pakankamai vandens, kad apsemtų visas jūros gėrybes. Įpilkite prieskonių mišinio ir užvirkite vandenį iki virimo. Leiskite prieskoniams virti dvi – tris minutes, kad jie visiškai susimaišytų su vandeniu. Įpilkite vėžių ir kitų vėžiagyvių ir virkite 5 minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite vėžiui mirkyti 15–25 minutes (atsižvelgiant į norimą prieskonių lygį). Įpilkite ingredientų, kurių pagaminimas trunka ilgiau, vėžius reikia virti tik maždaug penkias minutes ir pamerkti į prieskonių sultinį dar 20–30 minučių, atvėsus.

Kaip valgyti vėžius
Laikykite vėžį abiejose uodegos sąnario pusėse, nykščius vienoje kriauklės pusėje, o rodyklinius pirštus kitoje. Sukdamas judesį, atitraukite galvą nuo uodegos. Nykščiais nuimkite lukštą nuo plačiausios uodegos dalies, atsitraukdami nuo centro, lygiai taip, kaip jūs nuluptumėte krevetę. Laikykite uodegos galiuką ir švelniai ištraukite švelnią mėsą. Mėgautis!

Atrodo, kad nekasdieniška atmosfera, išskyrus vėžių virimą, atpalaiduoja žmones. Kai svečiai ragauja ir valgo vėžius, jie kalbasi, pasakoja anekdotus ir mėgaujasi vienas kito kompanija. Įprasta virti taisyklė yra valgyti, padaryti pertrauką, tada grįžti prie stalo nulaužti ir vėl traukti. Nepatogus maisto pobūdis taip pat yra jo apeliacijos dalis. Svečiai gali valgyti jų įdarą, vaišindamiesi ne tik skaniais vėžiagyviais, bet ir kitais iš puodo pagamintais maisto produktais, įskaitant kukurūzus ant burbuolės, bulves ir rūkytą dešrą. Naudokitės šiais patarimais ir išbandykite savo jėgas vėžių virimo metu.

Vaizdo Instrukcijos: Plateliai, vėžių virimas gamtoje. Crayfish cooking in nature. (Gegužė 2024).