Naminių vanilinių ledų receptas

• Balandis 26, 2024

Ant grotelių kepimo vakaras su šeima ir draugais yra puikus, ir mes visi žinome, kad tobulas valgis pasibaigia ne daugiau nei didelis kreminis dubuo ledų. Šis receptas buvo sukurtas taip, kad būtų pagamintas jūsų šaldiklyje, jį taip pat galite pasigaminti ledų gaminimo mašinoje.

Ingridientai
Tarnauja 6

8 dideli kiaušinių tryniai
1 pintos tiršto grietinėlės
3/4 puodelio cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 arbatiniai šaukšteliai citrusinių vaisių žievės (apelsinų, mandarinų, kalkių, citrinų)
* 1 puodelis pieno

Nurodymai

Padarykite ledo vandens vonią ir pastatykite ją į kriauklę. Jei turite nerūdijančio plieno dubenėlius, naudokite juos, nes jie geriau šaldo nei plastikiniai ar keraminiai. Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinių trynius, cukrų ir vanilės ekstraktą. Puode įkaitinkite grietinėlę ir pieną, atsargiai neleiskite mišiniui užvirti. Lėtai supilkite įkaitintą grietinėlę į kiaušinių mišinį, energingai išplakite, kad tryniai nevirtų, plakti iš tikrųjų. Tai yra jūsų ledų košės pagrindas. Varškę grąžinkite į lėkštę - virkite ant vidutinės ugnies maždaug dešimt minučių, nuolat maišydami. Turėsite raumenis kaip Popeye. Varškė yra paruošta, kai uždengs medinio šaukšto nugarėlę. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite į nerūdijančio plieno dubenį, tada įdėkite dubenį į ledo vonią. Leiskite atvėsti mažiausiai 5 minutes.

Kremui šiek tiek atvėsus, įpilkite citrusinių vaisių žievės ir maišykite, kol sumaišysite. Supilkite mišinį į gilią keptuvę ir padėkite į šaldiklį. Varškę patikrinkite maždaug po 45 minučių. Naudodamiesi mentele ar šaukštu, sušaldytus gabalėlius vėl įmaišykite į likusį mišinį iki vientisos masės. Grąžinkite į šaldiklį ir pakartokite šį procesą kas 30 minučių maždaug 2 valandas, įsitikinkite, kad kiekvieną kartą mišinys būtų lygus, prieš vėl padėdamas į šaldymą. Maždaug po dviejų valandų auklėjimo patikrinkite galutinį produktą - suteikite jam šiek tiek skonio, tada uždėkite dangtį, kol baigsis jūsų desertas.

Šis ledų receptas yra puikus bazinis įvairių skonių receptas. Galite maišyti susmulkintus sausainius, vaisių gabaliukus, šokolado drožles - jums kyla idėja. Padarykite patiekalų lentelę, kad sukurtumėte savo desertų žvaigždės atsarginę kopiją. Švieži griežinėliais supjaustyti vaisiai, šokolado sirupas, šokolado drožlių sausainiai, vaflinių spurgų dubenėliai. Jūsų svečiams patiks, kad jūs patekote į bėdą, ir tai tikrai verta. Tiesiog paragauk ir pamatyk.

* mažesnio kaloringumo ledams galite naudoti ir 1% pieno.

Vaizdo Instrukcijos: Zyle ledų gaminimo aparatas - pasidaryk naminius ledus greitai ir lengvai! (Balandis 2024).