Makaronų ir nesmulkintų kviečių patiekalų istorija

• Gegužė 18, 2024

Jei jums įdomu: „Ar makaronai jums tinka?“ tada atsakymai yra „Taip“ ir „Ne!“ Sveikų makaronų gaminimas priklauso nuo makaronų, jų virimo ir patiekimo bei valgymo.

Esmė ta, kad makaronai gali būti labai sveiki arba labai nesveiki.

Makaronų istorija

Makaronai dažniausiai būna su Italijos vizijomis. Tačiau graikų mitologijoje graikų dievas Vulcanas labai gerai įvertino prietaiso, iš kurio pagaminti pirmieji spagečiai iš tešlos stygų, išradimą.

Tačiau tyrimais buvo atsektos makaronų šaknys nuo pat etruskų 400 m. Pr. Kr. Čia buvo tikėtina, kad pirmoji lazanija buvo pagaminta iš nesmulkintų grūdų speltos miltų.

XVII amžiuje, kai pomidoras pirmą kartą atkeliavo į Neapolį, pilno grūdo makaronai su pomidorų padažu iš karto išpopuliarėjo tarp žmonių. Tačiau tuo metu makaronai buvo valgomi valstietiško stiliaus - rankomis. Tai atitolino nuo oresnių honorarų stalų.

Tačiau apie 1700 m. Vienam iš karaliaus Ferdinando antrųjų rūmų buvo aiški mintis naudoti keturias šakutes. Turint šį naujai išrastą indą, makaronai netrukus buvo patiekiami teismo banketuose visoje Italijoje. Nuo tada makaronai pradėjo plisti visame pasaulyje.

Taigi ar makaronai jums tinka?

Yra sveikų ir nesveikų makaronų, atsižvelgiant į jų ingredientus ir patiekimo būdą. Jei makaronai gaminami iš rafinuotų baltų miltų, kaip ir dauguma makaronų, ir sumušami grietinėlės padaže, tai nesveika. Jei tai viso grūdo makaronai „al dente“ (tvirti) su nesaldintu pomidorų padažu, jie yra sveiki.

Pilno grūdo al dente makaronai turi daug daugiau skaidulų, vitaminų, mineralų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Jis lėtai absorbuojamas į kraują ir nesukelia cukraus cukraus smaigalio.

Ši papildoma mityba, lėtesnė absorbcija ir daug skaidulų padeda apsaugoti nuo atsparumo insulinui, vidurių užkietėjimo, 2 tipo diabeto, širdies ligų ir insulto.

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiau viso grūdo maisto produktų, turi 37% mažesnę metabolinio sindromo riziką, kuri gali sukelti diabetą. Jie taip pat turi mažesnį kraujo spaudimą, mažesnį cholesterolio kiekį ir mažesnį trigliceridų kiekį. Tai padeda jiems išvengti širdies ir kraujagyslių ligų - natūraliai.

Pagerinkite juosmens liniją naudodami makaronų privalumus

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiau nesmulkintų grūdų, daug skaidulų turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, 100% viso grūdo ir speltos makaronų, sveria mažiau nei tie, kurie valgo labai mažai grūdų arba visai jų nevalgo.

Atliekant vieną ilgalaikį, išsamų tyrimą, atliktą Harvardo medicinos mokykloje ir paskelbtą prestižiniame Amerikos klinikinės mitybos žurnale, per 12 metų buvo surinkti duomenys apie 74 000 slaugytojų nuo 39 iki 63 metų. Tie, kurie valgė daug skaidulų turintį nesmulkintų grūdų maistą, sverdavo mažiau nei tie, kurie valgydavo rafinuotas duonas ir baltus makaronus.

„Tufts“ universiteto tyrimai parodė, kad moterys, kurių racione buvo gausu vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, svėrė mažiau ir turėjo mažesnį kūno riebalų kiekį nei tos, kurios valgė mažai skaidulų turinčias dietas, turinčias daug mėsos.

Ir kitame Luizianos valstijos universitete atliktame tyrime nustatyta, kad vienintelis vidutinio amžiaus moterų nutukimo prognozė yra dietos, kurioje trūksta daug skaidulų turinčio maisto.

Norėdami geresnės sveikatos, rinkitės viso grūdo makaronus

Pirkdami sveikus makaronus visada perskaitykite etiketes ir įsitikinkite, kad tai yra 100% viso grūdo. Virkite jį al dente, patiekite su daržovėmis ir pomidorų padažu ir mėgaukitės makaronų keliu į geresnę sveikatą.

Būtinai užsiprenumeruokite mano nemokamą Natūralios sveikatos biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti:
Kaip numesti svorio greitai ir saugiai
Koks yra geriausias būdas mesti svorį
Sveiki grūdai padeda diabetu sergančioms moterims
Sveikos mitybos plano svarba moterims

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

© Autorinės teisės saugomos Moss Greene. Visos teisės saugomos.


Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: PAVOJAI, su kuriais susiduria MŪSŲ ORGANIZMAS (Gegužė 2024).