Sveikos kepimo knygos apžvalga

• Gegužė 21, 2024

	Pavadinimas:	Sveikas kepimas
	Autorius:	Jordanas Bourke'as
	Paskelbta:	2017 m. Vasario 23 d., „Orion“
	Puslapių skaičius:	280
	Viršelio kaina:	20,00 svarų sterlingų

---

Sveikai maitintis yra madinga; Kepdami kepinius - tiek naujus, tiek senoviškus - naudojame daugiau nei bet kada kitus grūdus, taip pat supažindiname su sveiku maistu, kuris mums gali būti svetimas ir naujas. Sveikas kepimas: Maitinantis duona, sveikais pyragais, senoviniais grūdais ir burbuliuojančiais fermentais yra puikus pagrindas visiems mums, norintiems įsitvirtinti ant juostinio vagono ir pakeisti sveikesnę mitybą. Jordanas Bourke'as, kuris yra veteranų kulinarinių knygų rašytojas iš Jungtinės Karalystės, daugiausia dėmesio skiria natūraliems ingredientams, kurie yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Čia yra knyga, kurioje bus pristatomi nauji maisto produktai, kurie neutralizuos mūsų patiekalų nuobodulį, tuo pačiu padės mums būti sveikesniems ir patenkintiems naujovišku, nepakartojamu maistu.

Tai nėra jūsų tipinė kulinarijos knyga su duonos, pagamintos iš keistų, sunkiai randamų ingredientų, skalbinių sąrašu (nors yra keletas puikių); veikiau „Bourke“ pristato įvairius patiekalus, pagamintus iš netikėtų ingredientų, pavyzdžiui, korėjiečių kimčą („Kimči, kiaušinis ir avokadas ant sūrio yra novatoriški ir skanūs“), Harisą - jo receptas puikus, ir „Labneh“, kuris yra puikus Viduriniųjų Rytų įtemptas jogurtas. Yra receptai kvapiesiems aliejams, pagardams ir raugintoms daržovėms, kurie suteikia daugybę patiekalų įvairovės ir skonio.

Jei jums patinka kepti duoną, apsilankymas sveiko maisto parduotuvėje ar birių maisto produktų praėjimas didesnėje maisto prekių parduotuvėje (mano pateiktuose receptuose yra viskas, ką norėjau pagaminti) yra viskas, ko reikia. „Bourke“ receptai yra gerai parašyti ir lengvai sekami. Žinoma, naminiai sūriai užima šiek tiek laiko, o šiais laikais, kai dauguma iš mūsų esame užimti, gali būti, kad mes nenorime skirti tam laiko. Tačiau yra ir neraugintų duonos, kurios yra puikios. Užuot praleidę papildomą laiką naudodamiesi papildomais „Bourke“ veiksmais (kurie, be abejo, duoną geriau pagamins), aš įmesdavau ingredientus į savo automatinę duonos mašiną ir nustatydavau į tešlos nustatymą, tada duoną formuodavau pagal nurodymus. Tokiu būdu buvo skanu gaminti alyvuogių ir žolelių raugintą duoną bei ruginę, pekano ir datulinę duoną.

Knygoje yra ir Yummy pyragaičių, tortų ir sausainių receptų, kuriuos verta pasigaminti. Vis dėlto, jei jus domina nauji patiekalai, kuriuose naudojami sveiki ingredientai, norėsite nusipirkti jo kopiją.

Ypatinga ačiū „NetGalley“ už pateiktą šios knygos apžvalginę kopiją.

Vaizdo Instrukcijos: TOP 10 KNYGŲ, KURIOS PATIKS NET NEMĖGSTANTIEMS SKAITYTI | CLEO (Gegužė 2024).