Ar sutikote savo „Matcha“?

• Gegužė 18, 2024

Ar sutikote savo „Matcha“?

Matcha žalioji arbata yra žaliosios arbatos miltelių pavidalu. Tai laikoma sveikiausia arbata iš visų. Jį vadina ypač turtingi antioksidantai. Tai taip pat gali teigti, kad yra maistingiausi gėrimai, kuriuos galima vartoti.

Ši „Matcha“ arbata gaunama dėl derliaus nuėmimo ir auginimo proceso. Ši arbata yra labai atsargi ir yra japoniškos arbatos įteikimo ceremonijos dalis. Negeriama gerti, jis gerbiamas ir laikomas labai šventu. Matcha buvo a
paprastai nežinoma arbatos rūšis, taip pat paprastai gana brangi arbata. Miltelių pavidalas, kuriuo jis naudojamas, nėra tas, kurį JAV žmonės yra įpratę naudoti, taip pat tai nėra patogu.

Matcha arbata turi būti „pagaminta“. Naudodamas geriausią vandenį, galite jį supilti ir sumaišyti tik su nedideliais kiekiais kiekviename posėdyje naudojamos arbatos miltelių (nuo ½ arbatinio šaukštelio iki mažiau nei ½ šaukštelio) ir, galiausiai, su šluotele sumaišyti arbatą į gerą putą. prieš tai mišinį galima vartoti kaip gėrimą. Labai koncentruota miltelių pavidalu. Arbatos milteliai į Japoniją atkeliavo per Kiniją Dainų dinastijos metu (960–1279). Tuo metu arbata buvo prekiaujama „arbatos plytomis“. Šios miltelių arbatos paruošimas ir vartojimas tapo tikru dzenbudistų budistų vienuolių ritualu. Turtinga Japonijos istorija pateikė mums informacijos iš vienuolių. Jie mano, kad vienuolis Eisai turėtų būti įskaitytas atnešus šią arbatą į Japoniją ir tobulinant jos naudojimą. Dėl kruopštaus arbatos gaminimo procesas ją gerbė aukštesnės klasės visuomenėje XIV – XVI amžiuje. ir tada padidino savo, kaip šventojo, statusą, naudojamą religijoje ir į ceremoniją.

Arbatos plantacijų savininkai Uji provincijoje tobulino metodus, iš kurių gaminama puiki „Matcha“ arbata. Kaip minėjau ankstesniame mano straipsnyje apie japoniškos arbatos įteikimo ceremoniją, svarbiausia yra „Matcha“ arbatos ruošimas, patiekimas ir galiausiai gėrimas. Udžiuose „Matcha“ gamyba pradedama prieš kelias savaites iki derliaus nuėmimo. Arbatos krūmai uždengiami, kad sustabdytų arbatos krūmo augimą. Dengimas lemia tai, kad lapai tampa labai tamsiai žalios spalvos, todėl gaminasi amino rūgštys, todėl arbata tampa saldesnė. Šių arbatos krūmų lapų niekada nepalies tiesioginiai saulės spinduliai. Lapai nupenėti jaunoje būsenoje pačiame krūmo viršuje. Juos renka tik labiausiai kvalifikuoti ūkininkai, naudodami visą arbatos lapą, švelniai rankomis pašalindami kiekvieną stiebą ir venas. Jie netgi bus džiovinami šešėlyje (šiandien tai daroma viduje). Kitas žingsnis yra tai, kad jie bus sumalami kontroliuojamoje aplinkoje, naudojant tik granito grūstuvą. Po pakavimo proceso, vėl atlikto kontroliuojamoje ir švarioje aplinkoje, arbata bus laikoma šaldytuve.

Šio tipo procesas sukuria „Matcha“. Jis išlaiko beveik visą maistinę vertę. Jame yra daug EGCG, tai yra, epigallokatechino galate. Tai įrodo, kad turi didesnę vertę nei visa brokolių, špinatų, morkų ar braškių porcija! Matcha teigia palaikantis jūsų imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą, kovojantis su senėjimo požymiais, padedantis sveikai virškinti, padedantis užkirsti kelią kai kurioms vėžio formoms, taip pat palengvinantis smegenų ir kepenų veiklą. Jame yra vitaminų A, B komplekso, C, E ir K. Jis gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, padėti sumažinti kraujospūdį, jame yra nemažas kiekis maistinių skaidulų, o jei to nepakanka, jame beveik nėra kalorijų!

Nors ne visur galite rasti „Matcha“, ją galite rasti artimiausioje Azijos maisto parduotuvėje, ekologiško maisto turguose ir kai kuriuose interneto ir prekybos paštu parduotuvėse. * Prieš įtraukdami į savo mitybos racioną, įsitikinkite, kad kreipėtės į gydytojus. . Atminkite, kad jei vartojate vaistus, sergate alergija, esate nėščia ar maitinate krūtimi, visada kreipkitės į gydytoją. *

Mėgaukitės kažkuo nauju savo arbatos puodelyje, net jei „Matcha“ gyvuoja tūkstančius metų! Ar jūs sutikote savo Matcha?