Riebalų neturinčių mišraus grūdo angelų sausainių receptas

• Gegužė 7, 2024

Aš mėgstu naminius sausainius, lengvus ir minkštus, ir karštus iš orkaitės. Pasigaminti lengvą biskvitą buvo galima lengvai senais senais laikais, kai kepiau su baltaisiais miltais. Tada aš perėjau prie neskaldytų grūdų ir gerų sausainių kepimas tapo pakenkta arba praleista veikla. Jie skonis geras, bet jūs nenorėjote stovėti plikomis kojomis, jei nutikčiau nukritęs ant grindų. Kai perėjau prie virimo be riebalų, maniau, kad mano dienos kepant valgomus sausainius baigėsi. Sunkus ir sausas sausainiai nėra tiksliai patrauklios savybės.

Dabar, jei jūs galvojate, kad tai buvo pabaiga, aš mielai sakau, kad ši istorija turėjo laimingą pabaigą. Atsitiktinai pasitaikė angelų sausainių receptas. Angelo sausainiai gaminami su trimis raugo priemonėmis ir yra kiek įmanoma lengvesni, net gaminant iš nesmulkintų grūdų miltų. Mano angelo sausainiai yra pagaminti iš trijų skirtingų kruopų ir yra minkšti ir svajingi. Mėgaukitės jais kaip pikantišku vakarienės patiekalu arba paskanaukite su uogiene pusryčiams. Šie sausainiai būtų pasakiški, kepami ir ant orkaitės troškinio.

Riebalai be riebalų mišraus grūdo angelų sausainiai

1/4 puodelio šilto vandens
1 šaukštelio sausų aktyvių kepimo mielių
1/2 šaukštelio pasirinkto saldiklio

3/4 puodelio pieno, nenugriebto pieno ar bulvių virimo vandens
su 1/2 šaukšto acto
1/4 puodelio bulvių košės (galima naudoti likusias bulves)

1 1/3 puodelio viso grūdo miltų
1/3 puodelio įprastų avižų
1/3 puodelio viso grūdo kukurūzų miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio kepimo sodos
1/2 šaukštelio druskos

Šiltame vandenyje ištirpinkite pasirinktas mieles ir saldiklius. Leiskite sėdėti maždaug penkias minutes arba kol mielės putos.

Nedideliame dubenyje sumaišykite pieną su pienu ar virimo vandeniu, actu ir bulvių koše. Įpilkite mielių mišinio ir gerai išmaišykite.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, išsijotas avižas, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Padarykite šulinį centre. Įpilkite bulvių-mielių mišinio ir išmaišykite, kad susidarytų minkšta tešla. Jei tešla labai minkšta, įpilkite dar šiek tiek nesmulkintų kviečių miltų, tačiau atsargiai įpilkite per daug. Pabarstykite darbo paviršių trupučiu miltų, iškočiokite tešlą ir išminkykite ją į didelę maždaug 3/4 colių storio apvalią formą. Sausainius supjaustykite sausainių pjaustytuvu arba sulčių stikline. Padėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Uždenkite sausainius švariu indų rankšluosčiu ir leiskite sėdėti šiltoje vietoje nuo 45 minučių iki valandos.

Kol sausainiai kyla, įkaitinkite orkaitę iki 400F.

Įdėkite kepimo skardą į įkaitintos orkaitės vidurį ir kepkite sausainius 15 minučių arba tol, kol baigsis. Patiekite šiltai.

Gamina nuo 12 iki 15 angelų sausainių.