Kreolinių ryžių salotų receptas

• Gegužė 15, 2024

Kai dienos pradeda šilti, atrodo, kad nieko nėra geriau nei atšaldytos salotos. Šis šeimos mėgstamas produktas tinka daugumai mėsos, žuvies ir paukštienos.

Tarnauja 6

4 puodeliai atvėsintų, virtų ryžių (nuorodas žiūrėkite Cooko užrašuose)
3/4 puodelio salierų, smulkiai pjaustytų
1/2 puodelio paprikos, smulkiai supjaustytos
2 šaukštai petražolių, smulkiai supjaustytų
1/4 puodelio žaliųjų svogūnų laiškų, smulkiai supjaustytų
1/2 puodelio geltonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
1/4 puodelio + 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštas obuolių sidro arba baltojo vyno acto
2 šaukštai kreolio arba viso grūdo garstyčių
1 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio pipirų
Purslų karšto pipirų padažo

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ryžius su daržovėmis ir nukoškite, kad galėtumėte sujungti. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, garstyčias ir pagardus. Viską sujungti. Užpilkite padažą ant salotų ir išplakite, kad gerai išmaišytų. Prieš patiekdami uždenkite ir šaldykite 2 - 3 valandas.

Siūlomus variantus skaitykite Kuko užrašuose.

Kaip patiekti:

Patiekite kreolinių ryžių salotas, atšaldytą ant žalumynų lovos arba iškepusį pomidorą. Puikiai tinka ir kaip atšaldytos, pakepintos paprikos įdaras.

Virėjo pastabos:
Kai tik gausite „kepimo“ ryžius, galėsite juos ruošti vėl ir vėl. Daugelio ryžių patiekalų tikslas yra virti ryžius, kol jie suminkštės, sugeriant visą vandenį, bet ne minkštimą.

Kiekvienam ryžių puodeliui sunaudokite 1-1 / 2 puodelių skysčio - trumpų, vidutinių ir ilgo grūdo baltųjų ryžių.

Vandenį užvirkite ant vidutinio stiprumo ugnies užvirusio virimo. Įmaišykite ryžius ir žiupsnelį druskos; uždenkite ir troškinkite 15 - 20 minučių. Skystis turėtų būti visiškai absorbuojamas ir švelnus, bet ne minkštas. Puodą nukelkite nuo ugnies; leiskite pastovėti, uždengtą 5 - 10 minučių. Nemaišykite.

Nuimkite dangtį ir prieš naudodami ryžius leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Virtus ryžius galima laikyti 3 - 4 dienas šaldytuve.

Jei norite, pridėkite 1 ar daugiau šių elementų:
1/2 puodelio supjaustytų žalių alyvuogių
5 rupiai supjaustyti kietai virti kiaušiniai
Susmulkintos marinuotos paprikos arba okra, pagal skonį

Vaizdo Instrukcijos: Krabų lazdelių salotos su ryžiais ir ananasais (Gegužė 2024).