Ilgaamžiškumo makaronai naujaisiais kinų metais

• Gegužė 5, 2024

Kinų Naujieji metai yra užpildyti daugybe skanių virtuvių, kuriomis galima pasidalinti su draugais ir svečiais. Vienas ypatingas patiekalas yra žinomas kaip „ilgaamžiškumo makaronai“.

Tai ne tik makaronai, kuriuos perkate prie lentynos. Ilgaamžiškumo makaronai savo vardą gauna iš ilgio. Kuo ilgesnis makaronas, tuo ilgesnį ir sveiką gyvenimą palinkėsite savo svečiams. Per daugelį kinų atostogų, bet ypač per Naujuosius metus, maistas atspindi mūsų norus ir viltis ateityje. Temos beveik visada yra susijusios su laime, turtais, sveikata ir šaltiniais.

Tradiciniai ilgaamžiški makaronai gaminami iš vienkartinės tešlos. Tešla ištempiama, po to sulankstoma ir vėl ištempiama tol, kol kiekviena atloša sukuria plonus makaronų siūlus. Šis procesas nėra atliekamas tol, kol neatsiras „tūkstantis“ makaronų sruogų, dar viena prietarų ir laimingų skaičių įtaka.

Pagaminę makaronus jie dažnai patiekiami troškiniuose arba sumaišomi su daržovėmis ir mėsa, kad pabaigtų patiekalą. Tinkamas makaronų valgymo būdas yra nenupjauti ilgos sruogos, o vartoti visą. Nes sulaužyti makaronus reikštų, kad sulaužysite savo laimę ir šansus ilgą ir sveiką gyvenimą.

Šiandieniniame užimtame pasaulyje dauguma žmonių makaronus perka iš maisto prekių parduotuvių. Šiuos makaronus dažnai gamina didesni gamintojai, naudodamiesi mašinomis ir technologijomis, kad paspartintumėte tempimo ir lankstymo procesą. Vis dėlto kai kuriose užpakalinėse Kinijos gatvėse makaronų pardavėjai tęsia tradiciją. Pardavėjai makaronus pagamina žaibišku greičiu, per tūkstančio gijų sukurdami per kelias minutes. Jų parduotuvės užpildytos makaronais, kabančiais iš viršaus, kad ilgos sruogos nesusipainiotų ir nesulaužytų prieš patiekiant. Žmonės ateina į parduotuves ir perka makaronus, virtus jau skaidriuose jautienos ar jautienos sultiniuose arba nešiojasi keletą makaronų namo, kad galėtų pasigaminti patiems. Tai panašu į žingsnį atgal, norint pamatyti vieną iš šių parduotuvių.

Nepaisant to, ar perkate ar turite galimybę apsilankyti vienoje nuostabių Kinijos parduotuvių, makaronai ir toliau yra Kinijos gyventojų sveikatos ir ilgaamžiškumo simbolis. Taigi šiais Kinijos Naujaisiais metais skirkite šiek tiek laiko švęsti dideliame dubenyje makaronų ir skrebučiais savo ir mylimųjų sveikatos!

Vaizdo Instrukcijos: Kinų Naujieji metai VGTU inžinerijos licėjuje (2019.01.30) (Gegužė 2024).