Šokoladinio artimųjų migdolų biscotti receptas

• Gegužė 13, 2024

Šokoladiniai artimųjų migdolų sausainiai yra puiki dovana ir atostogų gydymas. Aš visą laiką gaminu biscotti ir tai yra mano mėgstamiausias sausainis. Sausainiai yra itališki sausainiai, o žodis biscotti reiškia du kartus iškeptus. Du kartus kepti yra tai, kas suteikia biscotti traškumą. Nors šie sausainiai yra traškūs, jie nėra tokie kieti kaip kai kurie tipiški sausainiai.

Šokoladinis artimųjų migdolų biscotti
Padaro apie 30

Ingridientai:

3 puodeliai miltų
1 1/4 puodelio cukraus
1 šaukšto kepimo miltelių
1/2 puodelio augalinio aliejaus
3 kiaušiniai
1 šaukštas migdolų ekstrakto
1/2 puodelio supjaustytų migdolų
1 papildomas kiaušinis teptuku ant sausainių
1 maišas šokoladinių saldainių ištirpsta (paprastai būna 14 ar 16 uncijų).

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Sutepkite sausainių lakštą.
3. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
4. Iš sausų ingredientų vidurio padarykite šulinį ir įpilkite augalinio aliejaus, 3 kiaušinius ir migdolų ekstraktą.
5. Plakite rankiniu mikseriu, kol sumaišysite.
6. Įmaišykite supjaustytus migdolus.
7. Su tešla suformuokite du rąstus arba kepalus ir padėkite ant sausainių lapo. Mišinys bus lipnus. Aš siūlau sudrėkinti rankas formuojant rąstus. Tai palengvina susidorojimą su tešla.
8. Ant tešlos išplakite likusį kiaušinį, kad būtų šiek tiek blizgesio.
9. Kepkite 25 minutes.
10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti.
11. Atvėsus supjaustykite griežinėliais.
12. Kepkite dar 10 minučių 350 laipsnių temperatūroje.
13. Leiskite sausainiams atvėsti.
14. Ištirpinkite šokoladą virš dvigubo katilo. Šokolado saldainių išlydymą galima įsigyti saldainių tiekimo parduotuvėse arba amatininkų prekių parduotuvėse.
15. Pamerkite pusę kiekvieno sausainio į ištirpintą šokoladą.
16. Padėkite ant vaško popieriaus ant sausainių lakšto arba lėkštės.
17. Leiskite 10 minučių užšalti, kad šokoladas sukietėtų.

Norėdama pasiruošti atostogoms, pradėsiu jas gaminti gruodžio pradžioje ir užšaldysiu. Jei užšaldysite šiuos sausainius, nukoškite juos į šokoladą, kol bus paruošti. Jūs nenorite jų panardinti į šokoladą ir ilgą laiką užšaldyti. Pradės formuotis kondensatas.

Mėgaukitės ir pasaldinkite sielą šokoladu!