Kiniškos vištienos ir salierų salotų receptas

• Gegužė 5, 2024

Šiame kiniškų vištienos ir salierų salotų recepte vištiena supjaustyta plonais griežinėliais su salierais, degtuko morkomis ir žaliaisiais svogūnais, įmesta į skanų imbierinį vyniotinį ir patiekiama ant traškių ledkalnio salotų lovos. Tai puikiai tinka šiais šiltais vasaros mėnesiais, mėgaukitės.

3 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos (apie 1,5 svaro)
½ šaukštelio druskos
6 saliero stiebai
2 morkos
3 žali svogūnai
Ledkalnių salotų galva
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Imbieras Vinaigrette:
1 colio šviežio imbiero
3 šaukštai pagardinto ryžių acto
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
6 šaukštai evoo

1. Pašalinkite visus vištienos riebalus ir supjaustykite kiekvieną krūtinę į 1 colio griežinėlius. Sudėkite šias riekeles į dubenį, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Tada leiskite vištienai sėdėti kambario temperatūroje, kol paruošite kitus ingredientus.


2. Nuplaukite, nusausinkite ir salierais supjaustykite kampu į plonas riekeles ir atidėkite.


3. Morkas nulupkite ir julienne sutarkuokite. Taip pat galite naudoti iš anksto susmulkintas morkas, kurias paprastai galite rasti daugumos maisto prekių parduotuvių produktų skyriuje.


4. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Tada nupjaukite pagrindus ir išmeskite, supjaustykite balta ir žalia dalimis ir supjaustykite juos su salierais ir morkomis.


5. Nubraukite išorinius salotų galvos lapus ir išmeskite. Tada nuimkite stiebą ir grubiai supjaustykite likusius lapus ir atidėkite juos į šalį.


6. Tada kepkite vištieną, pirmiausia įkaitindami aliejų ant vidutinės ugnies. Tada pridėkite vištieną ir virkite, kol ji šiek tiek paruduos, maždaug 5–7 minutes. Tada nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.


7. Kol vištiena atvėsta, paruošite padažą pirmiausia nulupdami imbiero gabalėlį, o paskui jį sumalant.


8. Kitas puode sumaišykite visus padažo ingredientus, įskaitant smulkintą imbierą, ir plakite, kol jie gerai susimaišys.


9. Kai vištiena atvėsta, sumaišykite ją su salierais, morkomis ir žaliu svogūnu. Pridėkite padažą ir išmeskite.


10. Norėdami patiekti, išdėliokite 3 lėkštes ir pirmiausia įdėkite po keletą ledų salotų salotų. Tada ant viršaus uždėkite vištienos ir salierų mišinį ir patiekite, mėgaukitės.

Vaizdo Instrukcijos: Žaliosios žieminės salotos su liežuviu | Alfas Ivanauskas | 2018 | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).