Chianti vynas

• Balandis 29, 2024

„Chianti“ yra itališkas vynas iš Toskanos miesto Chianti regiono, tarp Florencijos ir Sienos centrinėje Italijoje. Vietovė nuo seno garsėja savo vynais, pirmą kartą užsimenama apie Chianti vyną 1398 m.

Didžiąją XX amžiaus dalį „Chianti“ buvo populiarus restoraninis vynas, patiekiamas vaizdingais rafijais apvyniotais apvaliais buteliais, tačiau siekiant kokybės pagerėjo gamintojai, vis labiau naudodami Bordo formą aukščiausios klasės centriniame Chianti Classico regione, kuris buvo apibrėžtas 1716 m., Kaip buvo Chianti Rufina didesniojo Chianti regiono šiaurės rytuose. Toskanos didysis kunigaikštis Cosimo III apibrėžė ribas, kuriose Chianti Classico vynas gali būti gaminamas bandant sustabdyti mėgdžiojimą. Jo dekretas buvo pirmasis pasaulyje teisinis dokumentas, apibrėžiantis vyno gamybos sritį.

Puiki juoda Chianti vynuogė yra „Sangiovese“, vardas, išverstas į „Jovo kraujas“. Jove, dar žinomas kaip Jupiteris, yra romėnų dievų karalius. Chianti turi būti ne mažiau kaip 75% Sangiovese, bet gali būti sumaišyta su Canaiolo (<10%) ir iki 15% Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot ir Syrah. Keista, bet mišinyje gali būti ir baltųjų veislių „Trebbiano“ ir „Malvasia“.

„Chianti Classico“ kaip savo prekės ženklą pasirinko juodo gaidžio siluetą - itališką itališką „neloro“. Antikos laikais Florencija ir Siena pavargo nuo savo karų ir ginčą dėl ribos nusprendė išspręsti konkurso būdu. Kai ryte gaidys sutriuškino, raitelis nubėga link kito miesto, o ten, kur susitiko du raiteliai, bus siena.

Siena pasirinko sveiką baltą paukštį, jį palepino ir maitino, ruošdamasi konkursui. Florencija pasirinko skaisčiai blogai maitinamą juodąjį gaidį, kuris alkanas prabuvo prieš saulei kylant ir varnoti, kol baltas paukštis dar miegojo. Florencijos motociklininkas nuvyko į dešimt mylių nuo Sienos prieš susitikdamas su savo motociklininku. Taigi buvo nubrėžtos ribos ir Chianti tapo Florencijos Respublikos dalimi.

„Consorzio Vino Chianti Classico“ prarado teisę vartoti žodžius „Gallo Nero“ JAV viešindama savo vynus po to, kai tam tikra didelė Amerikos vyno įmonė pateikė ieškinį.

„Chianti“ galima nusipirkti daugelyje kainų taškų, o baziniai „Chianti“ yra pigiausi. Kai kurie vynai, auginami ir gaminami „Chianti“ parduotuvėje, pasižymintys paprasčiausiu pavadinimu, tapo madingi ir labai brangūs. Žinomas kaip „Supertuscans“, nes jų gamintojai vengia apeliacijos taisyklių, norėdami sutelkti dėmesį į tarptautines veisles, kad būtų gaminami naujojo pasaulio vynai.

Kad ir ką pasirinktumėte „Chianti“, nesijaudinkite, kad turite laukti kito savo apsilankymo italų restorane. Ne tik makaronai ir pica, „Chianti“ yra idealus derinimas su mėsos patiekalais. Violetiniai kvepalai su vyšniomis ir aviečių aromatai, paįvairinti ąžuolu, ir maistui palankios rūgštys daro jį vynu, kurį turėtumėte rinktis dažniau.


Apie vyną kalbėkite mūsų forume.

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir istorijų, esančių už jų, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

Vaizdo Instrukcijos: Виноградное вино Oro dei Sani Chianti,Италия,сухое вино.Тест вина в воде,домашнее вино,сравнение. (Balandis 2024).