„Chai“ prieskonių jogurto pyrago receptas

• Balandis 29, 2024

Kadangi aš mėgstu ir chai prieskonius, ir jogurtą, šis pyragas nebuvo niekuo dėtas, o derinys skambėjo tiesiog danguje „ištirpk“. Taigi po kelių bandymų aš sugalvojau savo nuostabų „Chai“ prieskonių jogurto pyragą. Manau, kad mano kepimo įgūdžiai bėgant metams labai pagerėjo ir šis pyragas yra mano kulinarinis įrodymas ☺. Jūsų skonio pumpurai kalbės patys už save!

„Chai“ yra paprasčiausiai hindi kalbos žodis arbata, o „Masala Chai“ reiškia tik prieskoninę arbatą. Kai kurie prieskoniai, naudojami gaminant „Masala Chai“, yra maltas imbieras, kardamonas, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius, pankoliai, cinamonas, prieskoniai ir muskato riešutas. Visi šie pyragai labai tinka. Taigi šiame pyragalyje nedvejodami vartokite mėgstamus „chai prieskonius“ ar įvairius chai prieskonių derinius.


CHAI SPICED JOGURTŲ TŪRIS

Ingridientai:

1½ puodelio universalių miltų (maida)
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 puodelis jogurto (paprastas arba vanilinis)
3 dideli kiaušiniai
1 puodelio cukraus, pagal skonį
1 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba migdolų ar kokoso)
½ puodelio išlydyto sviesto (arba augalinio aliejaus)
1 šaukštelio maltų cinamono miltelių
½ šaukštelio maltų imbiero miltelių
½ šaukštelio maltų pipirų miltelių
¼ šaukštelio maltų kardamono miltelių
žiupsnelis maltų gvazdikėlių
žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto

½ puodelio konditerių cukraus lengvam dulkių pašalinimui

METODAS:

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Dabar aš naudojau lengvai sviestu pateptą ir miltais pabarstytą mažą bandelių pyrago keptuvę, tačiau bet kokia 8 - 9 colių dydžio pyrago keptuvė gerai tiks.

Į maišymo dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius. Dabar kitame dideliame maišymo dubenyje sumaišykite „šlapius“ ingredientus - tai būtų jogurtas, kiaušiniai, cukrus ir vanilės ekstraktas. Plakite kartu mažu greičiu, kol sklandžiai pasieksite rankinį elektrinį plaktuvą ar net šluotelę. Dabar lėtai į drėgnus ingredientus suberkite miltus / kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Tada pridėkite išlydytą sviestą kartu su chai prieskoniais (maltu imbieru, maltu cinamonu, maltais pipirais, maltu kardamonu, maltais gvazdikėliais ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu. Gerai išmaišykite, kad sumaišytumėte, kol gausite vientisą tirštą tešlą.

Tada atsargiai supilkite tešlą į paruoštą pyrago skardą ir kepkite ant centrinės orkaitės lentynos 45-50 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.

Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti 15-20 minučių. Tada atsargiai apverskite pyragą ant torto plokštelės ir, naudodami smulkią tinklelį, nuvalykite viršutinę dalį lengvu konditerinio cukraus sluoksniu. Patiekite šiltą su lukštu ledų ar gelato ir mėgstamais vaisiais.


Kintamieji:

Į receptą nedvejodami įpilkite ½ puodelio razinų ar skrudintų graikinių riešutų gabaliukų.



NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Rice with chicken and phyllo - A very unique recipe (Balandis 2024).