„Cajun“ jautienos trijų patarimų receptas

• Gegužė 3, 2024

Skanioji, skonio skonio ant grotelių kepta jautiena su trimis antgaliais (dugno nugarinė) yra puikus būdas pradėti savaitgalį. Patiekite su daugybe šoninių, traškios prancūziškos duonos ir stikline ledinio šalto limonado.

Tarnauja 6 - 8

1-1 / 2 iki 2 svarų jautienos kepsnys
„Cajun“ sausų rubų prieskonių mišinys (spustelėkite receptą žemiau esančioje nuorodoje)
Alyvuogių aliejus

Truputį alyvuogių aliejaus įtrinkite per visą mėsos paviršių, po to gerai padengkite „Cajun Dry Rub“ prieskonių mišiniu (apie 10–12 šaukštų). Apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite iki 24 valandų.

Paruoškite vidutiniškai karštą ugnį anglis arba dujinės grotelės. Padėkite trišakį virš šilumos šaltinio centro, uždenkite ir virkite. Vidutiniškai retam mėsos produktui pasukite vieną kartą po 15 minučių ir virkite 15 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras užfiksuos 145 ° F. Vidutinės ar gerai paruoštos mėsos virimo laiką nustatykite. Išimkite iš grotelių, uždenkite folija. Ir prieš pjaustydami plonomis riekelėmis, leiskite pailsėti 15 minučių.


Virėjo pastabos:
Mes visada kepame „Tri Tip“ lauke ant dujinių grotelių, tačiau galite kepti vidinėje orkaitėje ant jums patinkančios lentynos. Pagardinkite mėsą ant stelažo keptuvės viduje ir kepkite 325 ° F įkaitintoje orkaitėje 60–70 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras užfiksuos 145 ° F.

Prieš kepdami mėsą, bent valandą leiskite jai susigerti. Atminkite, kad kuo ilgiau nekepta mėsa bus pagardinta, tuo daugiau skonio ji sugers. Geriausia yra nakvynė.

Vaizdo Instrukcijos: NAMIE SKANIAUSIA. Romantiška vakarienė dviems: plėšyta jautiena (Gegužė 2024).