„Français“ vyšnių ir kremo pyrago receptas

• Gegužė 3, 2024

Alaus lapė tai vadina„Sūrio, ištirpdančio jūsų burnoje, sūrio kūrimas, patobulintas maloniu švelnių vyšnių prisilietimu“.

Rekomenduojamas alus: „Quelque Chose“ - „Unibroue, Inc.“, Chambly, Kvebekas, Kanada

Stilius: Fermentuotas vyšnių alus - 8% ABV - giliai bordo spalvos - „Quelque Chose“ (tariama „Kell-ka pasirink“) gali pašildyti iki 160 laipsnių F (70 laipsnių C), kad galėtų laisvai gurkšnoti, arba apledėti kaip egzotiškas aperityvas. Tamsiai skrudinti salyklai, sumaišyti su vyšniomis, keletą mėnesių mirkytomis kartaus ale, sukuria lengvą „autentiško nektaro“ saldumą.

• 1 devynių colių neiškepto pyrago apvalkalas
• 1 (21 uncijos) skonio vyšnių pyrago įdaras
• 12 uncijų grietinėlės sūrio, suminkštinta
• ½ puodelio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 2 šaukštai Quelque Chose
• ½ šaukštelio vanilės
• 2 puodeliai paruošto svajonių plakta

Neiškepto pyrago lukšto dugne paskleiskite pusę vyšnių pyrago įdaro. Kepkite lukštą 425 laipsnių orkaitėje 10–15 minučių, kol pluta bus lengvai auksinė. Išimkite iš orkaitės.

Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių.

Tuo tarpu elektriniu mikseriu plakite suminkštintą grietinėlės sūrį. Įpilkite cukraus, kiaušinių, „Quelque Chose“ ir vanilės. Plakite iki silpnos ir kreminės spalvos.

Supilkite į pyrago lukštą ant karšto vyšnių pyrago įdaro. Kepkite 25 minutes. Užpildymas centre pasirodys šiek tiek minkštas.

Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

Prieš patiekdami užpildykite centrą likusiu vyšnių pyrago įdaru. Papuoškite kraštą svajonių plakta.

PASTABA: Jei norite, galite pakeisti braškių pyrago įdarą vyšniomis. Taip pat galbūt norėsite išbandyti įvairius vaisių įdarus ir derantį vaisių alų. Išbandykite abrikosų pyrago įdarą su šamų galvos aprihop; Persikų pyragas, įdarytas lambikos vaisiais, tokiais kaip Chapeau Peche; arba obuolių pyrago užpildymas efemeriu.

* Nauda sveikatai: turtingas kalcis, vitaminas A, vitaminų B komplekso vitaminai, vitaminas E, vitaminas P, geležis, varis, magnis, pantoteno rūgštis

Džiaugsmas!

Vaizdo Instrukcijos: Opera Cake Recipe (Gegužė 2024).