„Breaux Vineyards“ vyno degustacijos užrašai

• Gegužė 19, 2024

Paskutiniame straipsnyje - žiūrėkite čia -
Aš pranešiau apie savo vizitą „Breaux“ vynuogynuose Loudoun grafystėje, Virdžinijoje.

Čia yra užrašai apie vynus, kuriuos paragavau.

Skonio pastabos:

„Sauvignon Blanc“ „Water Bent“ 2009 statinėje fermentuota 13,2 proc
Tankus, dygliuotas priekinis medienos vanilės skonis, susidarantis dėl statinės fermentacijos, rūgštis tiesiog po paviršiumi.

„Viognier 2009“ - 13,8% <5gL cukraus
Tvirtai santūrus ir traškus, malonus, švarus, traškus, neperpučiamas ar suglebęs abrikosas. Visas nerūdijantis plienas.

Chardonnay 'Madeleines' 13.2abv
Neapdorotas, švarus ir traškus, šviežias.

Jennifer's Jambalaya 12,5% absoliutaus cukraus likutis 10gL
Muscats Giallo, Yellow & Canelli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Semillon ir Vidal.
Lengvas gėrimas, patrauklūs gėlių skoniai ir saldumas.

„Nebbiolo 2006“ - dar neišleista 13,5 proc
Geri vaisiai ir kūnas, kai kurie vaisiniai damson vaisiai yra gana galingo skonio

„Nebbiolo 2005“ - 13,8% dabartinis 48 USD
Šviesiai rudas kosulio mišinio spalva, vidutinio kūno sudėjimo, tikrai malonaus aštrumo, elegantiškas ir santūrus, subtilaus grožio.

Nebbiolo 2002 13,9% bibliotekos vynas
Labai gelsvai rausvai raudonos spalvos bandelės, šiek tiek iriso, gražaus brandinto vyno.

Nebbiolo 2001 13,7% biblioteka
Parodytas sensta charakteris, pikantiškumas, geras gėrimas

„Nebbiolos“ parodė, kokie vynai yra labai patrauklūs ir kuriuos verta brandinti

„Cabernet Franc Reserve 2007“ 16.4abv neišleistas, nebus galimas 12-18 mėnesių.

Tankiai nepermatoma spalva, alkoholis nepasižymi, saldumas ir tankūs vaisiai, šilkiniai ir tankūs taninai. Puikus.
Dave'as teigė, kad „vynmedžiams buvo 8–10 metų, o vynui ąžuolas buvo brandinamas 2 ½ metų. Daug - 50–70% - naujo vyno ąžuolo šiam vynui, aš žinojau, kad jis nenugalės vyno.

Nebbiolo Ice 2009 13,1abv likutinio cukraus 101gL (rūgštingumas pridėtas prie
Šaldytas nuėmus derlių, fermentuojamas prancūziško ąžuolo statinėse
Saldžios, bet neišsiskiriančios rūgštys

„Soleil 2006“, užšaldyta nuėmus derlių, 26 USD
55% Vidal 45% Muscat Canneli mišinys
Levandų ir marmelado skoniai.

„Soleil 2005“, nuimtas nuėmus derlių
41% Vidal 21% Sauvignon Blanc 27% Viognier 11% Semillon
Derlius nuimamas ir fermentuojamas atskirai
Saldus burnos užpildas, sodrūs ananasų skoniai ir gera rūgščių pusiausvyra



Atskleidimas: Autorius apsilankė Virdžinijoje kaip Virdžinijos vyno valdybos svečias. Jis dėkoja jiems už galimybę apsilankyti ir „Breaux“ vynuogynų savininkams ir darbuotojams - www.breauxvineyards.com - už svetingumą.

---

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir užrašų istorijos, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

---