Išgerti kavos ikoniniame „Koshy’s“, Bangalore

• Gegužė 2, 2024

Kai kas ateina į Bangalorą, pirmiausia jie norėtų aplankyti Koshy restoraną Šv. Marko kelyje. Net jei tai skirta tik kavai. Vardas sukelia prisiminimus visiems mums, užaugusiems Bangalore, ir, be abejo, skanu yra tai, ką užsisakote ten.

Bangalore esantis „Koshy's“ yra pripažintas „senosios Bangalore įkūrimo vieta“, labai populiarus restoranas ir „Hangout“ ant Šv. Marko kelio, Bangalore, priklausantis Koshy šeimai Bangalore, kilęs iš Mavelikkaros. Restoranas yra žurnalistų, menininkų, teatro žmonių, studentų ir užsieniečių susitikimo vieta. Kai lankotės, visi džiaugiasi, kad visi sėdi vienas šalia kito ant labai paprastos kėdės ant paprasto medinio stalo. Vis dėlto niekas nėra pakankamai arti, kad perklausytų pokalbių.

Žmonės, kurie ten ateina, yra nuolatiniai, mėgstantys tą vietą, kurie ten lankosi kiekvieną dieną pavalgyti ar tiesiog kavos ir smakro vagišiui su pažįstamu. Ėjau prieš kelias savaites, kad palikčiau knygą, kurią man padovanojo draugas kitam draugui. Knyga buvo puikus kavos staliuko leidimas ant medžių, ir aš turiu draugą mokslininką, kuris kiekvieną dieną važiuoja į Koshy. Tiesiog įeik ir palik knygą prie kasos, ir aš padariau! Besišypsanti kasininkė paėmė knygą ir pasakė, kad ponas Krišna ateis po 19 val. Aš padovanosiu knygą jam. Jokio niurnėjimo, jokio šurmulio, tiesiog visiškai žavisi Bangalore senojo pasaulio žavesiu.

Taigi sekmadienį ten nuvykau su Karališkosios muzikos mokyklos egzaminuotoju, kuris buvo žemyn iš Jorkšyro. Penny B pirmą kartą atvyko į Indiją ir man buvo pasakyta, kad vieta yra nepaprastai įtempta. Aišku, jie skaito apie visus prievartavimus ir nusikaltimus BBC, kuriuos parašė Indijos stygininkai, kuriems mokama už tokias istorijas. Taigi visa šalis yra nudažyta juodai. Ji išsigando dėl to, ko siekė. Patikėkite, kad gražus Šv. Marko viešbutis, esantis Šv. Marko kelyje, ją šiek tiek paguodė ir, pastatyęs į savo kambarį, šiek tiek atsipalaidavo.

Leisk mums nueiti kavos, sakė Penny ir Koshy's pėsčiomis. Man buvo pasakyta, kad geriausia yra Koshy kava, ir mes galėjome ten vaikščioti, o tai buvo tikrai laiminga, jauki. Ji papasakojo man viską apie savo darbą ir nustebino, kad ji buvo čia penkias savaites ir per dieną atliko maždaug 35 egzaminus! Smuikas, „Pianoforte“ ir vokalo egzaminai, oho, tai ką pasakė Bangalorės muzikos scenai. Tėvai vis tiek siuntė savo vaikus į muzikos egzaminus, kaip mes.

Kai įėjome, minia laukė, kol atsisėsime. Taip, 12 žmonių prieš mus bus tikslūs! Taigi mes pakabinome apstulbusį vestibiulį, ant sienų žiūrėdami į senas ikonines juodai baltas Bangalorės nuotraukas. Nemanykite, kad Penny buvo per daug sužavėta, tačiau ji buvo pokšiška ir linksma. Po penkių minučių mums buvo parodytas staliukas dviems minios viduryje. Buvo pastatyta didžiulė uždanga ir panašu, kad buvo imtasi tam tikrų seniai atliktų renovacijų.

Paprašėme meniu kortelės ir Penny šypsojosi, nes didžioji meniu dalis buvo tokia britiška. Esate braškę ir plakta kiaušinius ant skrebučių, vištienos kepenėles ant skrebučių ir netgi kiaušinio apkepą? - paklausė ji atsisveikinusi. Nemanau, kad mūsų restoranai daugiau tiekia šiuos patiekalus, pasak jos, fotografuojant meniu. Buvo kepama jautienos ir visokių sumuštinių, Bombejaus skrebučių, vištienos ir kiaulienos kepsnių bei virtų daržovių patiekalų.

Prašau, pasakėme tik kavos, nes abu ką tik valgėme pusryčius ir buvo tik 10:30 ryto. Du garuose karštus kavos puodelius mums atnešė saldžiai besišypsanti padavėja. Galėjau pamatyti savininko Premo Koshy požiūrį į visus darbuotojus. Prem daug šypsosi ir visada yra svetingas. Akivaizdu, kad tai nusibodo visiems darbuotojams ir kiekvieną dieną vis sugrąžina globėjus. Kiekvienas norėtų jaustis laukiamas, ypač restorane.