Knygos apžvalga - kava - esminis vadovas

• Gegužė 12, 2024

Knygos apžvalga: Kava - esminis pupelių vadovas

Autorių žinios:

„Kava: esminis pupelių gidas“ parašė Catherine Calvert su Jane Stacey receptais. Autorė Catherine Calvert buvo buvusi „Miesto ir šalies žurnalo“ redaktorė, didžiausia „Victoria Magazine“ redaktorė, „Arbatos, nėrinių“ ir „Britų kolonijinio stiliaus romanų“ autorė. Jane Stacey, kuri parašė receptus šioje knygoje, yra patyrusi virėja, virėja ir maisto stilistė, dirbo prie kelių Martos Stewart knygų.

Jei su ranka turėtumėte šią knygą, ilgai skaitytumėte su karštu kavos puodeliu, geriau išgertumėte greitai. Ši knyga yra plataus užmojo siekis, apimantis didelį kiekį medžiagos per labai trumpą plotą. Daugiau nei pusę šios knygos užpildžius receptais, liko tik apie 60 puslapių, kuriuose būtų aprašyta, kur prasidėjo kava, europinės tradicijos, visa amerikietė, ir kavos leksikonas, jau neminint privalomų nuotraukų.

Negaliu pasakyti, kad tai yra nusivylimas, nes „Esminis vadovas“ išpildo savo pažadą ir suteikė jums didelę dozę, nors ir greitai bus pagrindinis pupelių vadovas. Tai ne tik istorija ir tradicijos, bet ir viskas, ką norėjote sužinoti apie mūsų kasdienę patirtį, pavyzdžiui, malimo, skrudinimo, įrangos, laikymo, savo mišinių gaminimo tipai ir šiek tiek apie dešimt pagrindinių kavos auginimo šalių.

Nors knyga buvo išspausdinta prieš 15 metų ir kavos istorija tikrai visada vystosi, kava taip pat yra nesenstantis gėrimas, o knygoje gausu istorijos, tradicijų ir pagrindinės informacijos, kuri vis dar aktuali ir šiandien.

Daugiau nei pusę knygos užpildo kavos gėrimų receptai, receptai, kuriuose yra kavos, ir receptai, kurie gerai dera su kava - taip jie sako - nors kai kurie iš šių receptų ir tikrasis jų ryšys su kava man buvo prarasti. Nėra jokių nurodymų ar diskusijų šia tema ir buvau nusivylęs, kad nebuvo daugiau receptų, kuriuose kava buvo įtraukta į ingredientų sąrašą.

Apskritai ši knyga, nepaisant jos amžiaus ir trūkumų, vis dar turi nuolatinę vietą mano knygų lentynoje tarp labiau nuodugnių ir šiuolaikiškesnių pasiūlymų, kuriuos jau turiu, ir kaip rekomendacinį vadovą, ir apie receptų knygą.

Vaizdo Instrukcijos: E. M. Goldratt audioknygos „TIKSLAS“ apžvalga (Gegužė 2024).