Greitas ir traškių miežių salotų receptas

• Gegužė 3, 2024

Jei ieškote unikalių naujų salotų, patiekiamų jūsų kitos vasaros kepsninėje, verta išbandyti šias greitas ir traškias miežių salotas. Šios salotos puikiai tinka su ant grotelių keptu kepsniu, vištiena ar net mėsainiais. Tai ne tik įprastų vasarinių bulvių, makaronų ar kopūstų salotų pakeitimas, bet ir spalvingos, skanios ir sveikos.

Daugelis iš mūsų yra gerai susipažinę su miežiais kaip sriubos ingredientu, tačiau dėl savo unikalios tekstūros ir riešutų skonio tai puikus pasirinkimas ir salotoms. Priežastis už miežių naudojimą yra ta, kad jie yra supakuoti su visomis sveikomis maistinėmis medžiagomis. USDA duomenimis, 1 puodelyje virtų perlinių miežių yra mažiau nei 1 gramas riebalų, tik 193 kalorijos, 4 gramai baltymų ir 6 gramai maistinių skaidulų. Be to, jame yra geležies, magnio, fosforo, kalio, cinko, niacino ir folio rūgšties. Greito maisto gaminimo būdas trunka vos 10–12 minučių, o tai puikiai tinka visiems skubantiems.

Šias puikias salotas galima labai greitai sudėti: pjaustykite daržoves, kol miežiai verdami; kai miežiai bus baigti, paskirstykite juos ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį. Kol vėsta, pasidarykite užpilą, tada kartu sumeskite ingredientus. Jei žinote, kad skubėsite prieš pat vakarienę, greitas ir traškias miežių salotas taip pat galima paruošti iki dviejų dienų į priekį.

Greita ir traški miežių salotos
Tarnauja 12

2 puodeliai greito miežio (11 uncijų pakuotė)
1 šaukštelio druskos
1 skardinės (15 uncijų) juodųjų pupelių; nusausinti ir nuplauti
2 puodeliai šaldytų kukurūzų, nuplauti ir nusausinti
2 puodeliai jicama, supjaustyti į 1/4 "kauliukus
1 Raudonasis paprika, supjaustytas į 1/4 “kauliukus
1/3 puodelio raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
3 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų
3 šaukštai šviežio kalendros, smulkiai supjaustyti

~ ~ Persirengimas ~ ~
1/2 puodelio augalinio aliejaus
3 šaukštai laimo arba citrinos sulčių, šviežiai išspaustos
6 šaukštai baltojo vyno acto
6 šaukštai cukraus
1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1. Užvirinkite 4 puodelius vandens ir įpilkite druskos.


2. Įmaišykite miežius, uždenkite puodą ir sumažinkite ugnį iki silpnos.


3. Troškinkite 10–12 minučių arba kol miežiai suminkštės.


4. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5 minutes.


5. Nuimkite puodo dangtį ir leiskite miežiams gerai atvėsti. Norėdami pagreitinti aušinimą, miežius paskleiskite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį maždaug 15 minučių)


6. Sumaišykite atvėsintus miežius su likusiais ingredientais; mesti su padažu.


7. Atvėsinkite, kol paruošta patiekti.

Padažas: Sumaišykite visus ingredientus maišytuve arba su vieliniu plaktuvu.

Suma už porciją:
Kalorijos 293 Riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 29% Baltymai 10% Angliavandeniai. 61 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 10 g
Sočiųjų riebalų 1 g
0 mg cholesterolio
Natris 280 mg
Bendras angliavandenių kiekis 45 g
Dietinis pluoštas 6 g
Cukraus 6 g
Baltymų 7 g

Vitaminas A 17% Vitaminas C 53% Kalcis 0% Geležis 6%

Vaizdo Instrukcijos: Gaivios vištienos salotos su vynuogėmis (Gegužė 2024).