„Atkinso dieta“ - kas tai keikia?

• Balandis 28, 2024

100 milijonų dolerių įmonė „Atkins Diet“, po to, kai daugiau nei trisdešimt metų žmonės tikėjo, kad gali saugiai valgyti visą norimą mėsą, sūrį ir sviestą, dabar bando pakeisti savo poziciją teigdami, kad yra nesuprasti. Kam jie bando vaikas?

Reaguodama į vis didėjančią mokslininkų kritiką, „Atkinso“ tyrimų ir švietimo direktorė Collette Heimowitz tvirtina, kad ji seminaro metu sveikatos specialistams aiškino, kad tik 20% visų dietos vykdytojų kalorijų turi sudaryti iš sočiųjų riebalų. Tačiau „Atkins“ knygose ar tinklalapyje niekada nebuvo minima 20% sočiųjų riebalų riba.

Tiesą sakant, Heimowitzas nepadarė nieko kito, kaip tik skatinti neribotą sočiųjų riebalų naudojimą. Pavyzdžiui, naujausiame „Atkins“ tinklalapio straipsnyje, pavadintame „Big Fat Lies“, ji sakė: „Sotieji riebalai įgavo blogą repą. Galite mėgautis sodriu, patenkinamu skoniu ir sočiųjų riebalų tekstūra grietinėlės, sviesto ir mėsos pavidalu be sveikatos problemų - tol, kol laikotės kontroliuojamos angliavandenių dietos “. Kas atsitiko su 20% apribojimu?

„Bandymas liepti vartotojams atlikti matematiką yra beprasmis“, - sakė ji. Ar tai reiškia, kad ji mano, kad esame kvaili? Be abejo, dauguma žmonių galėjo suprasti, jei jiems bent jau būtų rekomenduota valgyti daugiausia keptą žuvį, vištieną be odos ir liesą mėsą. Bet taip niekada ir neatsitiko.

Nesvarbu, kiek Heimowitzas ir kiti „Atkinso“ rėmėjai bando persikelti patys, jų mityba vis tiek yra nesveikas planas. Atsakingi mokslininkai, norėdami apsaugoti nuo širdies ligų ir vėžio, rekomenduoja sočiųjų riebalų kiekį sumažinti iki 10% (ar mažiau) visų kalorijų. „Atkinso“ žmonėms išbandyti „veido veidą“ dabar, po daugiau nei trisdešimties metų, sakydami kitaip, yra „per mažai, per vėlu“.

Harvardo universiteto Visuomenės sveikatos mokyklos širdies ir kraujagyslių ligų profesorius daktaras Frankas Sacksas atsiliepė apie naujausią Atkinso gynybą. „Tai, ką jie sako, yra juokinga, - sakė jis. - Tai neturi nieko bendra su mokslu; visa tai turi ryšį su viešaisiais ryšiais ir politika! “

Norėdami sužinoti informacinį biuletenį „Sveikata, svorio metimas ir natūrali mityba“, spustelėkite čia.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia

© Autorinės teisės Moss Greene. Visos teisės saugomos.

Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.