„Zesty“ sveiko užkandžio receptai

• Gegužė 6, 2024

Sveiki užkandžiai neturi būti niūrūs ar paprasti. Išmėginkite švelnias bulvių košes arba aštrų hummą, kuris jus sujaudins.

Zesty įdaryti bulvių odos

INGRIDIENTAI

8 vidutinio dydžio kepimo bulvės, iškeptos ir atvėsintos
1/2 šaukštelio. česnako milteliai
1/2 šaukštelio. Čili milteliai
1/2 šaukštelio. maltas kmynas
1/8 šaukštelio. Juodasis pipiras
1 puodelis varškės, nerafinuotas (8 uncijos)
1/2 šaukštelio. tarkuotos kalkių žievės
1-1 / 2 šaukštų šviežių laimo sulčių
1/4 šaukštelio. Čili milteliai
Augalinio aliejaus purškiklis
1 šaukštelis. džiovinti laiškiniai česnakai (nebūtina)

NUORODOS

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.

Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę. Iškočiokite centrą, palikdami maždaug 1/4 colio bulvių kiekvienos odos vidinėje pusėje. Supjaustykite odą į ketvirčius. Lengvai purškite odą išorėje ir išorėje augaliniu aliejumi. Sutaupykite likusią bulvių dalį priešpiečiams ar vakarienei.

Į mažą dubenį sumaišykite česnako miltelius, čili miltelius, kmynus ir pipirus ir vienodai apibarstykite mišinį * bulvių vidus. Odas, odos puse žemyn, padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 15 - 20 minučių arba kol lengvai paruduos.

Likusius ingredientus sumaišykite maišytuve arba maisto kombaine. Procesas iki vientisos masės.

Mišinį ir šaukštą padalinkite ant kiekvienos bulvės odos. Pabarstykite džiovintus laiškinius česnakus ant bulvių.

Pateikiama 8 arba (16, jei užkandis).

* Aš turiu seną sendaikčių druskos purtyklę, kurią naudoju tokiems dalykams. Tiesiog sudėkite mišinį į purtyklę, tada apibarstykite bulvėmis.



Hummusas

„Hummus“ yra sveikas, skanus ir sotus.

INGRIDIENTAI

19-uncija gali avinžirnius nuplauti ir nusausinti
1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių (apie 3 vidutinės citrinos)
1/4 puodelio tahini *
1/4 puodelio vandens
2 skiltelės česnako arba 1 arbatinis šaukštelis buteliuose supjaustyto malto česnako
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
1/2 šaukštelio maltų kmynų arba pagal skonį
1/4 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio kajeno
1/4 puodelio vandens
1/2 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Pipirų pagal skonį

NUORODOS

Į trintuvą arba maisto kombainą sumaišykite avinžirnius, citrinų sultis, tahini, vandenį, česnaką, aliejų, kmynus, druską, kajeną ir pipirus. Apdorokite, kartais grandykite šonus, kol mišinys taps lygi pasta. Jei mišinys per storas, įpilkite daugiau vandens, kelis lašus vienu metu. Įmaišykite petražoles.

Patiekite ant pita trikampių, paprastų arba skrudintų.

Gamina apie 8 porcijas.

Daugiau

* Tahini: sveiko maisto parduotuvėse ir kai kuriuose prekybos centruose galite rasti sezamo sėklų pastos tahini. Jei norite, galite pasigaminti savo, sumaišydami 1 puodelį
skrudintos sezamo sėklos, 2 šaukštai vandens, 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių ir šaukštelis augalinio aliejaus. Sudėkite į maišytuvą iki vientisos masės.
* Įdarykite hummus salierų stiebais arba išskobtais slyvų pomidorais.