Veganiškų skvošo kepsnelių receptas

• Balandis 27, 2024

Ruduo yra antrasis mano mėgstamiausias sezonas. Ir ne todėl, kad lauke tampa vėsiau; Galėčiau išsiversti nenešiodamas striukės. Tačiau man patinka tai, kaip medžiai dovanoja mums tokį spalvingą lapų rinkinį. Ir aš dar labiau mėgstu sezoną reprezentuojančius maisto produktus: sriubas, troškinius ir nuoširdžias bandeles, pripildytas kritimo palaimos - moliūgus, butternut moliūgus ir bet kokios formos ir dydžio moliūgus. Šios daržovės tiesiog prašo supjaustyti, išvirti, pakepinti, išplakti, sutrinti ir iškepti į ką nors puikų. Kiekvieną rudenį gaminu tiek sriubų, troškinių ir troškinių, kad turiu užšaldyti didžiąją jo dalį; priešingu atveju man būtų sunku pykdyti visa tai valgant, ir tai būtų tragedija.

Skvošas paprastai skirstomas į dvi kategorijas: vasarą ir žiemą. Aš esu visiškai tikra, kad geltoni moliūgai ir cukinijos iš esmės yra vasaros daržovės. Nors jie gali būti visą vasarą, aš jų net nepastebiu maisto prekių parduotuvėje maždaug iki rugsėjo mėnesio. Tada prisėdu prie šių nuostabių geltonos ir žalios gražuolių ir pradedu įsivaizduoti visus nuostabius patiekalus, kuriuos galiu su jais gaminti. Taigi man jos yra tobulos rudens daržovės. Šis ypatingas receptas, kurį aš dalinuosi su jumis, yra veganiškas recepto, kurį naudoju nuo 1995 m., Adaptacija. Tai yra tobulas rudens patiekalo patiekalas.

Ingridientai:

* 2 vidutinio geltono skrebučio skrebučiai, supjaustyti griežinėliais
* 2 vidutinės cukinijos, supjaustytos griežinėliais
* 1 ½ puodelio morkų, julienne
* ¼ puodelio svogūno, supjaustyto
* 15 uncijų įsivaizduokite kreminę portobello grybų sriubą
* 1 puodelis veganiškos grietinės (pavyzdžiui, „Tofutti Sour Supreme“)
* 2 ½ puodelio „Pepperidge Farm Herb“ prieskonių įdaro mišinio
* ½ puodelio „Earth Balance“ margarino, ištirpęs

Ant viršaus:
* 2 šaukštai „Earth Balance“ margarino, išlydyti
* ½ puodelio „Pepperidge Farm Herb“ prieskonių įdaro mišinio

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Virkite 3 puodelius vandens ant viryklės nedideliame puode su druska. Moliūgą ir cukiniją supjaustykite griežinėliais ir 5 minutes padėkite į verdantį vandenį. Nusausinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite morkas, svogūną, kreminę Portobello grybų sriubą ir grietinę. Sudėkite moliūgus ir cukinijas. Sumaišykite ½ puodelio ištirpinto žemės balanso su 2 ½ puodelio žolelių įdaro mišinio ir įpilkite mišinio į likusius ingredientus. Šaukšto mišinį supilkite į lengvai pateptą lėkštę.

Ištirpinkite 2 šaukštus margarino ir į jį įmaišykite ½ puodelio žolelių įdaro. Ant mišinio viršaus paskleiskite skardą ir kepkite orkaitėje 30–45 minutes.

Atlieka 8 porcijas


Variacija be glitimo - Padarykite be glitimo pagardintus duonos trupinius, kad pakeistumėte „Pepperidge Farm“ žolelių prieskonių užpilą.

Duonos riekės be glitimo:

* 6 riekelės duonos be glitimo
* 3 šaukštai Žemės balanso margarino
* 1 arbatinis šaukštelis prieskonių mišinio (aš labiau mėgstu „Bragg Organic Sprinkle 24“ žolelių ir prieskonių prieskonius)

Duoną susmulkinkite ir susmulkinkite kartu su margarinu „Earth Balance“ virtuvės kombaine. Ant mišinio viršaus užpilkite ant indo su puodeliu.

Vaizdo Instrukcijos: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Balandis 2024).