Du cukinijų pyrago receptai

• Gegužė 1, 2024

Kaip apie naują ir skanų būdą patiekti cukinijas kaip pagrindinį patiekalą vakarienei. Abu šie pyragai yra greiti ir lengvi, nes nėra plutos paruošimo; jie taip pat yra visiškai skirtingi, todėl jūs galite nuspręsti, ar norite Viduržemio jūros regiono ar klasikinių angliškų skonių. Viskas, ko jums reikia vakarienei užbaigti, yra gražios salotos (fasuotos norint sutaupyti laiko). Aš mėgstu patiekti traškią duoną su graikiniu cukinijų pyragu, tačiau dešrelių ir daržovių pyrago pyragas turi Jorkšyro pudingo tipo plutą, todėl duonos nereikia.

Graikiškas cukinijų pyragas

Cukinijos plačiai naudojamos gaminant Viduržemio jūros regiono patiekalus, jos gerai dera su rikotos ir fetos sūriais. Šio pyrago staigmena yra nuostabus skonis, kurį prideda šviežios mėtos. Šį skanų pyragą galima patiekti tiek šiltą, tiek kambario temperatūroje.

8 porcijos

4 maži cukinijos, supjaustyti plonais griežinėliais
1 šaukštelio druskos
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1/2 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
1 puodelio sutrinto fetos sūrio
1 puodelis rikotos sūrio
1/4 puodelio miltų
2 arbatiniai šaukšteliai krapų piktžolių
1/2 puodelio šviežių mėtų, supjaustytų
8 kiaušiniai, lengvai sumušti
1 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
12 skiltelių prosciutto arba plonai supjaustytas dese kumpis

Dubenyje išmeskite cukinijos griežinėlius su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos; leiskite sėdėti 30 minučių. Cukinijos griežinėlius perkelkite į sietelį ir gerai nuplaukite. Patiekite skilteles sausai ant popierinių rankšluosčių.

Tuo tarpu alyvuogių aliejų pašildykite keptuvėje; suberkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Svogūną sumaišykite su cukinija, feta, rikota, miltais, krapais ir mėtomis; išmaišykite kartu, tada supilkite kiaušinius ir druską bei pipirus. Sutepkite 8 colių spyruoklinę keptuvę ir dugną ir šonus ištepkite prosciutto arba deli kumpiu; prosciutto arba deli kumpis turi kabėti per šonus. Supilkite įdaro mišinį, tada viršuje užlenkite prosciutto arba deli kumpį. Padėkite kepimo skardą ant kepimo skardos ir kepkite 400 ° kampu 45 minutes arba kol pyragas pasidarys.

Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 15 minučių, prieš išimdami pyragą iš spyruoklinės keptuvės.

Dešros ir daržovių košės pyragas

Šis puikus pūkuotas pyragas yra anglų klasikos „Toad in the Hole“ adaptacija, kuri yra ne tik mėgstamas vaikų patiekalas, bet ir patiekalas, patiekiamas daugelyje Anglijos barų. Skirtumas tik tas, kad be dešrų yra ir svogūnų, morkų, cukinijų, sūrio. Pyragą galima kepti keptuvėje su indeliu, tačiau kepant karštoje ketaus keptuvėje jis kepa aukščiau ir lengvesnį.

8 porcijos

1 šaukštas augalinio aliejaus
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
1 svaras nevirtų virtų dešrų (nesūdytų), jūsų mėgstamiausių, pavyzdžiui, vištienos ir obuolių, arba bratwurst, lenkų ar kielbasa; taip pat galite naudoti pusryčių nuorodas. Įsitikinkite, kad dešros yra plonos, o ne tokios, kurių skersmuo yra colis.
1 morka, smulkiai tarkuota
1 cukinija, smulkiai tarkuota
1 puodelis tarkuoto čederio jacko sūrio

1/2 puodelio miltų
1/2 šaukštelio druskos
1 1/2 puodelio pieno
3 kiaušiniai

Įkaitinkite augalinį aliejų 9 arba 10 colių ketaus keptuvėje (arba kitoje didelėje keptuvėje, jei jos neturite). Suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Svogūnus išimkite į dubenį ir į keptuvę supilkite dešreles; virkite ant vidutinės ugnies, paversdami iki auksinės spalvos ir išvirti. Dešras supjaustykite 1/2 "griežinėliais. Jei naudojate ketaus keptuvę, tolygiai paskirstykite ją ant visos keptuvės dugno; jei ne, tolygiai paskirstykite 2 kv. morkas ir tarkuotą cukiniją virš svogūnų.Purkškite sūrį ant visų.

Dubenyje išplakite miltus, druską ir pieną iki vientisos masės; išplakite kiaušiniuose ir supilkite ant daržovių. Kepkite 400 ° C temperatūroje 35-45 minutes arba kol nusistovės. Patiekite nedelsdami.

Vaizdo Instrukcijos: MANO TOP CUKINIJŲ APKEPAS (Šokolado sielai receptai) (Gegužė 2024).