Duoklė baltajam riteriui

• Balandis 29, 2024

Johnas White'as (1945 m. Gegužės 15 d. – 2007 m. Liepos 2 d.)

„Baltojo alaus kelionės“ (//www.whitebeertravels.com)oliau man vis priminė, kad alus savo pagrindine forma buvo sudėtingas gėrimas, tačiau įdomus ir gaivus. Jei tik peržvelgsite svetainę, galėsite žaisti su žymekliu, kur alaus taurės ir miniatiūriniai „Duvel“ ar „Orval“ buteliai tave lydės kaip laukinių kačių būrys. Kai susižavėjimas atslūgs, pamatysite bendrą Johno White'o atsidavimą „Alaus medžiotojui, salyklo kepalui Michaeliui Jacksonui ir belgo Pierre'ui Celisui, Belgijos baltojo / kviečių alaus karaliui“. Jo svetainei pritarė alaus rašytojas Rogeris Protzas ir Didžiosios Britanijos alaus rašytojų gildija. Įžengę į nuostabų alaus pasaulį per jorkšyriečių akis, jūs su juo keliavote iš vienos šalies į kitą, rinkdami degalus vis augančiai meilei alaus.

Dabar jo nebėra.

Johnas White'as staiga mirė dėl didžiulio širdies smūgio liepos 2 d^nd , 2007. Keith Birch iš Briuselio CAMRA priduria, Neseniai Jonas buvo užtvindytas Jorkšyre ir prarado visą savo gyvenimo alaus dovanų kolekciją bei daugybę kitų daiktų. Siaubingas. “

Johnas White'as taip mylėjo, kad Yvan De Baets paskelbė, kad 2007 m. „Bruxellensis“ festivalis bus skirtas Jono atminimui. Jis rašė: „Tai labai mažas simbolinis dalykas, tačiau manome, kad jis, kuris buvo toks entuziastingas ir palaikantis šventę, būtų tai įvertinęs“.

Šį aistringą alaus entuziastą ir rašytoją Londone buvau sutikęs praėjusią 2006 m. Vasarą „Baltojo žirgo“ metu Parson's Green. Mes lankėmės atšilimo priėmime, vakare prieš Didįjį Britanijos alaus festivalį. Kambarys buvo užpildytas saldaus salyklo ir citrusinių vaisių, melasos, tamsių vaisių ir karamelės aromatais. Susijaudinimo oras pribloškė susirinkusius dalyvius - Didžiosios Britanijos alaus rašytojų gildijos ir CAMRA narius, aludarius, leidėjus iš viso pasaulio ir statinėse su oro kondicionieriumi dirbusius ekspertus. Johnas White'as, nepretenzingas ir įtraukiantis, prisistatė šia „Beer Fox“, atpažindamas mane, kol supratau, kas jis. Kai jis įteikė man savo kortelę, mes pradėjome gyvą diskusiją apie jo nuotykius visame pasaulyje. Jo vardą buvo lengva atsiminti ne todėl, kad jis buvo tiesiog „Johnas White'as“, bet todėl, kad atrodė, kad jis turi švytėjimą, švytintį iš vidaus, kaip balta Belgijos vytelio aura.

Jo kelionės buvo įspūdingos. Įkvėpė Michaelas Jacksonas Naujas pasaulinis alaus gidas (1988) ir vėlesnę kalėdinę dovaną Maiklo Džeksono kišeninio alaus knyga, jis ėmė dairytis ne tik į britų konteinerius, kuriuose yra kondicionierius. „Specialty alus“ pasaulinėje arenoje patraukė jo dėmesį ir gomurį. Po pirmosios savo alaus orientuotos kelionės į Briugę, Belgijoje, 1993 m., Jo aistra specializuotiems aludariams užsidegė ir jis jautėsi priverstas leistis į tyrinėjimo nuotykį į tolimus žemės kampelius. Kelionės į Vokietiją, o ypač į Bambergą, - Prancūzijoje, Nyderlanduose, Čekijoje, Lenkijoje, Singapūre, JAV, Australijoje, Austrijoje, Slovakijoje ir Vengrijoje išlaikė apetitą, nes jis supažindino kitus su Burgundijos magijos lobiais. .

Jis buvo aktyvus kelių alaus vartotojų organizacijų Europoje - Zythos Belgijoje (www.zythos.be), PINT Nyderlanduose (www.pint.nl), CAMRA JK (www.camra.org.uk) ir „Les Amis de la Biere“ Prancūzijoje (//www.amisdelabiere-idf.org/). Jis dirbo Didžiosios Britanijos alaus rašytojų gildijos vykdomajame komitete ir gildijos kelionių koordinatoriumi, buvo Belgijos alaus muziejaus Lustine degustacijos gildijos (La Guilde des tate-biere) narys. Jo alaus patirtis buvo tokia plati, kad jis pelnė pripažinimą Esward d’Honneur de la Ghilde des Eswards Cervoisiers (Prancūzijos alaus degustatorių gildijos garbės degustatorius), „Les Amis de la Biere“ „vidiniu ratu“. Jis taip pat mokėjo vertimo iš prancūzų kalbos į anglų kalbą, be vertimų naftos perdirbimo įmonėms, advokatų kontoroms, aludariams ir chemijos gamintojams, jis išvertė anglų kalbos puslapius www.festivalbruxellensis.be.

Alaus darytojų ratuose daug kalbama apie alaus kūrimą John White atmintyje 2007 m. Bruxellensis. Steponas D'Arcy iš CAMRA Briuselio siūlo „specialų blanširuotą (arba baltą !!) alų“.

O ką sako jo mentorius Michaelas Jacksonas? „Jei būtų naudingas alus, galbūt jis turėtų sujungti Belgijos ir Bambergo elementus: rūkytą kvietinį alų, panašų į apgailestaujantį Lenkijos Grodziską. Bet kaip mes pastatytume į Jorkšyro elementą? Akmens kvadratai neatrodo tinkami ir gali būti sunkiai prieinami. Vis dėlto man patinka „White Knight“ baltojo alaus iš baltųjų rožių apskrities idėja. „Triple White“, nesenstanti klasika? Alus toks įsimintinas, kad jo niekada nepamiršime “.

Džiaugsmas!