Tailandietiškų krevečių ir žemės riešutų salotų receptas

• Gegužė 18, 2024

Ieškai naujo vasaros patiekalo? Tailando krevečių ir žemės riešutų salotos yra šaunus spalvingų, traškių daržovių, sumaišytų su ryžių makaronais, krevetėmis ir žemės riešutais, derinys. Susmulkinti raudoni čili pipirai prideda šiek tiek kąsnio, o lengvas padažas iš keturių ingredientų „Thais“ - tai viskas kartu! Jis taip pat yra universalus, nes gali būti patiekiamas kaip lengvas pagrindinis patiekalas, prie keptos mėsos priedas arba kaip garnyras šeimos susibūrime, iškyloje ar kepsninėje.

Šių skanių salotų paruošimas rankomis yra tik 15-20 minučių. Ryžių makaronai nereikia virti, tik trumpai pamirkyti vandenyje. Nors daržovėms paruošti prireiks vos kelių minučių, morkas galite praleisti pjaustant, nes jų galima įsigyti produkcijos skyriuje, jau supjaustytais į degtuko dydžio gabalėlius. O kol esate maisto prekių parduotuvėje, peržiūrėkite Azijos skyrių; Tailandietiškos žuvies padažo ir ryžių makaronų paprastai galima rasti ten.

Jei norite, galite paruošti šias salotas kelioms valandoms į priekį; daržovės išliks traškios tol, kol bus atšaldytos, ir jos sugers daugiau Tailando skonių. Susmulkintą vištieną galima lengvai pakeisti krevetėmis; Norėdami sutaupyti laiko, naudokite konditerijos vištieną arba netgi konservuotą vištienos krūtinėlę. Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkimo, tailandietiškos krevetės ir žemės riešutų salotos tikrai taps mėgstamiausiomis.

6 porcijos

Padažas:
4 šaukštai tailandietiškos žuvies padažo
2 šaukštai vandens
1/2 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių, (maždaug 3 vidutinės laimos)
3 šaukštai rudojo cukraus arba palmių cukraus

2 uncijos plonų ryžių makaronų (pupelių gijos)

1 vidutinis agurkas
2 puodeliai salotų krevečių
2 puodeliai morkų, supjaustytos julienne arba rupiai tarkuotos
2 raudoni čili pipirai, smulkiai supjaustyti
2 žalieji svogūnai su viršūnes, supjaustyti griežinėliais
2 šaukštai pjaustytų šviežių mėtų

1/2 puodelio riešutų, stambiai pjaustytų

1. Į mažą dubenį sumaišykite žuvies padažą, vandenį, laimo sultis ir rudąjį cukrų; atidėti.


2. Ryžių makaronus suskaidykite į dubenį ir uždenkite vandeniu; leiskite mirkyti, kol labai minkšta. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite.


3. Agurką nulupkite ir supjaustykite išilgai per pusę. Šaukštu nuskuskite sėklas, tada supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite griežinėliais į dubenį.


4. Krevetes nuplaukite po šaltu vandeniu, gerai nusausinkite ir sudėkite į agurkus kartu su morkomis, raudonaisiais čili pipirais, žaliaisiais svogūnais ir šviežiomis mėtomis.


5. Įmaišykite minkštų pupelių siūlus ir išminkykite padažu.


6. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.


7. Pabarstykite žemės riešutais ir patiekite.

Suma už porciją
Kalorijos 216 kalorijos iš 62 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 29% Baltymai 27% Angliavandeniai. 45 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 7 g
Sočiųjų riebalų 1 g
Cholesterolis 92 mg
Natris 1343 mg
Bendras angliavandenių kiekis 24 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 14 g

Vitaminas A 215% Vitaminas C 24% Kalcis 0% Geležis 18%

Vaizdo Instrukcijos: „Skonių knyga. 2016 PAVASARIS“ - Lapinės salotos su riešutais ir apelsinais (Gegužė 2024).