„Teriyaki“ jautienos receptas

• Gegužė 5, 2024

„Teriyaki“ jautiena yra vienas mėgstamiausių mano patiekalų. Padažo saldumas ir jautienos tekstūra daro tai nuostabiu patiekalu ar net maistingu popietės užkandžiu. Pagrindinį „teriyaki“ padažą paprastai galima rasti jūsų vietinės maisto prekių parduotuvės etniniame skyriuje. Yra daugybė prekių ženklų, iš kurių galima rinktis. Šiam receptui aš naudojau „Kikkoman teriyaki“ padažą. Tai yra plonas padažas, panašus į įprastą soją, tačiau turintis saldumo užuominą. Išbandykite šį receptą naudodami šį skanų padažą, tada eksperimentuokite su kitais prekės ženklais ir pažiūrėkite, kuris jums labiausiai patinka. Praneškite mums, koks yra jūsų mėgstamiausias Kinijos maisto forume. Mėgautis!

1,5 svaro liesos jautienos

Marinatas
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
1 valgomasis šaukštas šerio
¼ šaukštelio druskos
½ šaukšto cukraus

2 šaukštai kukurūzų krakmolo
6 šaukštai teriyaki padažo
1 valgomasis šaukštas medaus
½ šaukštelio česnako druskos
2 šaukštelių cukraus
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus

1. Pašalinkite visus jautienos riebalus ir supjaustykite juos maždaug 2 ½ colio ilgio ir 1 colio storio plonomis juostelėmis. Jautieną būtinai supjaustykite grūdais. Tai padės suminkštėti galutiniame inde. Jautienos juosteles sudėkite į didelį indą su sandariu dangteliu, kad būtų galima marinuoti.


2. Ranka sumaišykite marinatą tokia tvarka. Pirmiausia sumaišykite sojos padažą, o po to šerį, būtinai sumaišydami juos abu. Tada pabarstykite druska ir cukrumi, įsitikinkite, kad nukentės kiekvienas gabalas. Uždenkite ir marinuokite kambario temperatūroje 1 valandą.


3. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su trupučiu vandens, kad jis ištirptų, ir atidėkite.


4. Kitame dideliame puodelyje sumaišykite teriyaki padažą, medų, česnako druską ir cukrų. Gerai išmaišykite, kol medus įmaišomas į padažą.


5. Kai jautiena marinuos, įkaitinkite didelį nelimpančią puodą arba wok ant aukšto ir įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkais, suberkite jautieną ir maišydami kepkite apie 2–3 minutes. Wok apačioje gali susidaryti skystis. Tai tinka šiam patiekalui, tačiau daugeliui receptų mes nenorime, kad šis skystis susidarytų kepant mėsą. Dažniausiai tai atsiranda dėl to, kad wok'e vienu metu yra per daug mėsos. Norėdami tai palengvinti kituose receptuose, tiesiog virkite mėsą porcijomis.


6. Įpilkite teriyaki mišinio ir maišydami pakepkite dar minutę, viską gerai išmaišydami. Tada supilkite kukurūzų krakmolo mišinį ir maišykite, kol didžioji skysčio dalis išgaruos, o padažas sutirštės ir apkeps jautiena.


7. Patiekite su baltaisiais arba kepintais ryžiais. Atlieka 2 dosnias porcijas.




Vaizdo Instrukcijos: Jautienos Teriyaki su traškiomis daržovėmis (Gegužė 2024).



„Teriyaki“ jautienos receptas, kiniškas maistas, „teriyaki“ jautienos kinų receptas, „teriyaki“ padažas, „teriyaki“ receptas, „teriyaki“ jautiena, kiniškas „teriyaki“, jautienos receptas, kiniška jautiena