Saldžių ir rūgščių kotletų receptas

• Gegužė 4, 2024

Saldus ir rūgštus kotletai tampa puikiu užkandžiu vakarėliui. Maltos jautienos ir kiaulienos kotletų derinys, išminkytas nuostabiame saldžiarūgščiame padaže, tikrai bus mėgstamiausias kokteilių vakarėlyje. Pagaminti mažesni, šie kotletai taip pat gali būti patiekiami kaip skanus valgis virš baltųjų ryžių. Norėdami pamatyti šių instrukcijų vaizdo įrašą, spustelėkite čia. Mėgautis!

½ svaro žemės griebtuvas
½ svaro malta kiauliena
1 didelis žalias svogūnas
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
½ šaukšto Šašo vyno
1 vidutinis kiaušinis
¼ šaukštelio malto imbiero
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
Žemės riešutų aliejus kepimui

Padažas:
½ puodelio jautienos sultinio
¼ puodelio ryžių acto
¼ puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
2 šaukštai kečupo
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

1. Ranka sumaišykite sumaltą kumpį ir maltą kiaulieną, tada mėsos mišinį atidėkite į šalį.


2. Žalią svogūną nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite jį į mažus gabalėlius ir atidėkite.


3. Į mėsos mišinį įpilkite sojos padažo, Shao hing vyno ir kiaušinio. Rankomis gerai išmaišykite šiuos ingredientus. Tada įmaišykite į maltą imbierą ir susmulkintą žalią svogūną, vėl gerai išmaišydami.


4. Toliau lėtai įpilkite kukurūzų krakmolo, tik po truputį ir sumaišykite, kol jis visas tolygiai pasiskirsto mėsos mišinyje.


5. Įmaišę kukurūzų krakmolą į mėsą, galime pradėti gaminti kotletus. Atidėkite neuždengtą sausainių lakštą, kad padėtumėte paruoštus kotletus. Tada rankomis paimkite maždaug šaukštą mėsos, susmulkinkite į 1 colio dydžio rutulį ir padėkite ant sausainių lapo. Tada tęskite likusių kotletų rutulį. Padarykite mažesnius, maždaug ½ colio skersmens kotletus, jei planuojate patiekti šį patiekalą, o ne užkandį.


6. Kai kotletai susuks, paruoškite padažą. Dideliame puodelyje sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą, ir atidėkite šį mišinį.


7. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą tik trupučiu vandens, kol jis ištirps, tada atidėkite į šalį.


8. Įpilkite ¼ colio žemės riešutų aliejaus į įprastos didelės nelipnios keptuvės dugną ir įkaitinkite.


9. Kai aliejus įkaista, sumažinkite šilumą nuo vidutinės iki vidutinės. Tada sudėkite kotletus, kepdami maždaug 9 kartu, atsižvelgiant į keptuvės dydį. Svarbiausia neperkepti keptuvės, kad jos galėtų tolygiai virti.


10. Leiskite jiems virti apie 1 minutę arba tol, kol apačioje paruduos ruda spalva. Tada suvyniokite juos į kitą pusę ir leiskite jiems virti dar minutę ir vėl susukite. Tęskite jų virimą ir valcavimą kiekvieną minutę iš viso 4–5 minutes. Šių patiekalų gaminimo svarbiausia yra nuolat juos tikrinti ir sukti, kol jie paruduos. Jei pagaminote mažesnius kotletus, jiems virti prireiks mažiau laiko, maždaug nuo 2 iki 3 minučių.


11. Kai jie paruduos ir iškeps, išimkite juos ir padėkite ant lėkštės. Tada toliau virkite likusius kotletus dalimis.


12. Kai visi kotletai bus virti, išimkite aliejų ir visiškai nuvalykite keptuvę.


13. Tada į keptuvę supilkite padažo mišinį ir užvirkite.


14. Kai užvirs, supilkite į kukurūzų krakmolo mišinį ir maišykite iki tirštos.


15. Kai padažas sutirštės, suberkite į kotletus ir maišykite, kol jie gerai apskrus padažu. Tada nuimkite juos nuo ugnies.


16. Norėdami patiekti, padėkite juos ant plokštelės ir įdėkite spalvotus dantų krapštukus į kiekvieno kotleto vidurį. Dėl to skanus ir įdomus užkandis. Jei padarėte mažesnius kotletus patiekti kaip patiekalą, tiesiog sudėkite juos į dubenį ir patiekite su baltaisiais ryžiais. Gamina apie 18 užkandžių ir 3 įprastas porcijas.



Vaizdo Instrukcijos: GRIKIŲ KOTLETAI (Gegužė 2024).



Saldžiųjų ir rūgščiųjų kotletų receptai, Kiniškas maistas, Kinų, receptai, užkandis, kotletai, Kinietiški kotletai, Saldus ir rūgštus kotletai, Saldus ir rūgštus, Kotletų receptai, Kinietiški kotletai