Garintos mišrios daržovės su „Vinaigrette“

• Gegužė 18, 2024

Garinės daržovės yra vienas sveikiausių būdų jų turėti. Jie ne tik išlaiko ryškią spalvą, bet ir gausybę maistinių medžiagų. Jei šviežios daržovės nėra išeitis, šaldyta yra tinkama alternatyva. Štai jums premijos patarimas. Garuodami daržoves neišmeskite vandens. Išsaugokite jį, kad laistytumėte savo kambarinius ar lauko augalus. Jiems maistinių medžiagų reikia tiek, kiek mums.

Ingridientai
„Vinaigrette“
1 puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
¼ puodelio balzaminio acto
2 TBS šviežių laimo sulčių
1 raudonas svogūnas, supjaustytas plonu popieriumi
2 šaukštai susmulkintų žolelių, tokių kaip petražolės, bazilikas, raudonėlis, čiobrelis, rozmarinas ar laiškinis česnakas
1 jūros druska
½ šaukštelio šviežiai maltų baltųjų pipirų
½ svaro šparagai, nuplauti, supjaustyti ir supjaustyti
1 vidutinio dydžio cukinija, supjaustyta įstrižai
4 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos plonai išilgai
1 didelis raudonasis pipiras, pasėjamas ir supjaustytas juostelėmis
Apdorotos ½ svaro šparaginės pupelės

Nurodymai
Dėl vinaigretės: įsitikinkite, kad visos sudedamosios dalys yra kambario temperatūros. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir palikite vinaigretę sustingti kambario temperatūroje, kol ji bus paruošta.

Daržoves galima garuoti dideliame troškintuve arba mikrobangų krosnelėje. Dėl skirtingų daržovių tankumo garlaivio naudojimas gali šiek tiek užtrukti. Ta pati taisyklė galioja ir garuojant mikrobangų krosnelėje, tačiau laikas bus trumpesnis. Mikrobangų krosnelėje daržoves dalinkite dviem dalimis, abi pusę laiko manote, kad daržoves reikės virti. Abiem būdais pasirūpinkite, kad daržovės nebūtų pervirtos.


Į mikrobangų krosnelę: Visas daržoves, išskyrus supjaustytą raudonąjį svogūną, sudėkite į didelį dubenį, nereikia jokio papildomo vandens. Dėl daržovių drėgmės, pridedant vandens, jie gali verkti, greičiau verdami. Taip pat rizikuosite prarasti svarbias maistines medžiagas.

Uždenkite plastikine plėvele, įsitikinkite, kad dubuo yra visiškai sandarus, kad garai išliktų viduje. Mikrobangų daržoves šerti šešias minutes. Patikrinkite, ar nėra nešvarumų, ir dar šešias minutes mikrobangų krosnelėje. Jei daržovės nėra garuose iki traškumo kramtymo stadijos, tęskite mikrobangų darymą 30 sekundžių intervalais, kol tai bus padaryta. Baigę daržoves išdėliokite didelėje lėkštėje su supjaustytu raudonuoju svogūnu. Išplakite vinaigretę ir supilkite ant daržovių. Šis patiekalas geriausiai patiekiamas šiltas.

Garintos daržovių parinktys
Žaliosios pupelės
Geltona Skvošas
Vidalia svogūnai
Snapo žirniai
Kūdikių kukurūzai
Pastarnokai
Pirštinės bulvės
Brokoliai
Žiediniai kopūstai
Jamiai
Pankolis
Porai
Vaško pupelės