Krevetės išmaišykite kepkite receptą

• Gegužė 4, 2024

Aš be galo mėgstu jūros gėrybes, ypač krevečių patiekalus. Šis receptas yra vienas mano asmeninių mėgstamiausių, jis yra nuostabus skanių indiškų skonių derinys. Tikiuosi, kad jums tai taip pat patiks. Tai skanu, greita ir labai lengva paruošti. Tai tikras šeimos mėgstamas, ypač su vaikais. Nesivaržykite pridėti savo mėgstamo daržovių derinio. Dėl to gaunamas skanus užkandis ar garnyras.


ŠVIRTOSIOS INDIJOS ŠVIRKŠTOS ŠVIESOS:

Ingridientai:

1 lb šviežios didelės krevetės (uodega užrištos), nuluptos ir nuvarvintos
2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
1 colio imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
2–3 švieži maži tailandietiški žali čili, perpus perpjauti
½ šaukštelio raudonųjų čili miltelių
½ šaukštelio ciberžolės
½ šaukštelio malto kalendros
1 šaukštelis garam masala
1 šaukštelis malto kmynų
1 šaukštelis juodųjų garstyčių sėklų
½ šaukštelio kmynų sėklų
žiupsnelis asafetida
3-4 kario lapai
½ puodelio kokosų pieno (mažai riebalų yra gerai)
druska ir pipirai pagal skonį
2 šaukštelių aliejaus (daržovių arba rapsų)
šviežiai pjaustytų kalendros lapų garnyrui

METODAS:

Dideliame dubenyje krevetes sumaišykite su imbieru, česnaku, raudonojo čili milteliais, ciberžole, garam masala, maltais kmynais, maltu koriandru, druska ir pipirais. Gerai sumaišykite, kad sujungtumėte ir atidėkite, kol prireiks.

Į didelį karahį ar woką ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai karšta, atsargiai įpilkite garstyčių sėklų. Kai purškimas sustos, greitai suberkite kmynų sėklas, kario lapus, asafetida ir žaliąsias čili. Išmaišykite ir sudėkite krevetes su visu imbieru, česnaku ir prieskoniais. Kai krevetės tik pradeda rausti, įpilkite kokosų pieno, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis vos 2–3 minutes. Būkite atsargūs ir neperkepkite krevečių. Papuoškite šviežiai pjaustytais kalendros lapeliais ir patiekite karštą su šviežiais rotis, kvapniais basmati ryžiais. Šį patiekalą taip pat galima valgyti su bet kokiais azijietiškais makaronais.

VARIACIJA:

Įmaišę 1–2 šaukštus pomidorų pastos arba šiek tiek šviežiai pjaustytų pomidorų pridėkite krevetes kitokiam skoniui. Taip pat galite pridėti daržovių, tokių kaip žali žirneliai, špinatai, spalvinga varpinė paprika, kukurūzų kukurūzai ar net keletas bambuko ūglių.

Vaizdo Instrukcijos: Krevetės alaus tešloje su džiovintų abrikosų padažu (Gegužė 2024).