Saltlikas

• Gegužė 5, 2024

Neseniai su šeima ir aš keturias dienas lankėmės Kalgaryje. Mes visą dieną mėgavomės pasivaikščiojimu po miesto centrą ir pasižvalgymo vietomis. Po visų pasivaikščiojimų truputį sustojome pavalgyti pirmame restorane, kurį pamatėme. Mano sužadėtinė iš pirmo žvilgsnio ją įsimylėjo dėl savo unikalaus pavadinimo, ji buvo vadinama sūrumu.

Dėl užkandžio išbandžiau savo asmeninį mėgstamiausią - „calamari“. Nors tai mano mėgstamiausia, prisipažinsiu, kad valgau ją išrankiai. Manau, kad daugelis restoranų patiekia jį tiek riebiai, tiek pagal savo skonį. Tačiau druskos skanėstai mane nustebino, jų „Wok Fired Calamari“ buvo gana dideli, todėl jūs galėjote tikrai įkąsti ir mėgavotės jo skoniais, kalamariai buvo nepriekaištingai virti, lengvai miltiniai ir visai neriebūs. Man tai labai patiko ir vienintelis mano komentaras apie patiekalą buvo tai, kad aš norėčiau, kad jame būtų padažas, pavyzdžiui, saldi aitriosios paprikos. Visi kartu buvo puiku!

Saltlikas vėl sugebėjo mane nustebinti savo kitu patiekalu - paprastomis Cezario salotomis. Panašu, kad jūsų klasikinės „Cezario“ salotos, gavus jas tik su vienu skoniu, iškart pastebėsite skirtumą. Į padažą pridėtas rozmarinas iš tikrųjų pakelia jį į visiškai naują lygį, kurį aš tiesiog mėgau, skonis tiesiog nuostabus. Aš tikrai duosiu šį patiekalą dar nykščiais.

Vėliau galėjau paragauti dviejų jų sumuštinių, iš kurių pirmasis buvo keptas daržovių „panini“ sumuštinis. Šis sumuštinis yra jūsų klasikinio kepto sūrio posūkis. Čederio sūris pakeičiamas kvapniu ožkos sūriu (tiems iš jūsų, kurie niekada anksčiau nebandėte ožkos sūrio, labai gerai nusivilkite, jis yra labai geras), o po to jis suapvalinamas keptų daržovių, įskaitant cukinijas, paprikas ir kūdikį, mišiniu. argumenta. Visas daiktas dedamas ant rūgščios tešlos „panini“ su paskirstytu alyvuogių tapenadu. Prisipažinsiu, kad nebuvau alyvuogių tapenade gerbėjas, bet taip pat apskritai nesu alyvuogių gerbėjas. Nepasakysiu, kad tapenadas sumuštiniui suteikė blogą skonį, iš tikrųjų, nepaisant to, kad nemėgau alyvuogių, man vis tiek patiko. Jie sėkmingai ėmėsi klasikinės idėjos ir pavertė ją kažkuo, kas tikrai žadina jūsų skonio pumpurus, aš tikrai pakenkiu jų kūrybai šiuo patiekalu. Aš rekomenduoju tai visiems, kurie tiesiog nori kažko lengvo ir mėgaujasi alyvuogėmis šiek tiek labiau nei aš.

Kitas sumuštinis, kurį man buvo malonu išbandyti, buvo omaras ir krevetės BLT, viskas, ką turiu pasakyti apie šį patiekalą, yra nuostabi. Tai buvo lengvas ir sotus, puikus pasirinkimas priešpiečiams. Šoninė buvo traški, nekramtyta (aš nekenčiu kramtomosios šoninės) ir omaro bei krevečių mišinys sukūrė nuostabų skonį.

Jei man reikėtų apibūdinti druskos patiekalą vienu žodžiu, jis būtų kūrybingas. Jie turi puikų talentą imti paprastus klasikinius patiekalus ir dėti į juos savo nugara, paliekant jūsų skonio pumpurus labiau norėti. Jų maistas neabejotinai yra tas, dėl ko jaudintis.

Visa mano patirtis druskos sode buvo maloni. Mane iškart priėmė su šypsena ir atnešė į savo vietą, padavėja buvo labai dėmesinga ir įsitikino, kad mums viskas patiko, ji tikrai nuėjo papildomą mylią. Namo vidus ir išorė buvo švarūs ir patrauklūs, net vonios kambarys buvo nepriekaištingos būklės. Kalifornijos „Saltlik“ vieta yra puikus pasirinkimas sustoti ir valgyti, jei norite pasivaikščioti šalia Stepono prospekto.