Skrudintų „Redneck“ ikrų salotų receptas

• Gegužė 18, 2024

„Redneck“ ikrai yra populiarios salos iš pietų valstijų. Jis taip pat žinomas kaip Teksaso ir kaubojų ikrai iš pietvakarių, skirtumas tik tas, kad ingredientai gali šiek tiek skirtis regioniniu mastu.

Šis receptas gali būti pagamintas vienu iš dviejų būdų - kepimo be kepimo būdo arba neskrudinto - tai reiškia, kad šis jau skanus, su skaniu šaukšteliu pagaminamas panieka gali būti pridėtas daugiau skonio, tiesiog skrudinant ir skrudinant porą ingredientų. jei turėsiu laiko.

Pirmą kartą išbandydamas „negaminu“ receptą, buvau pasiutęs, paskutinę minutę sudėti, kai draugai pasirodė ant slenksčio ir paklausiau: „Ar norėtum likti vakarienei?“ Tai yra fantastiškas puodas, nekeptas patiekalas, kurį galima išnešti į iškylą ar bažnyčios renginį ir panašiai.

Tai turbūt vienas lengviausių receptų, kuriuos aš išmečiau kartu. Tačiau tą dieną neturėdamas laiko susimąsčiau, ar galėčiau padaryti šį skanesnį - ir galėčiau. Todėl aš čia pateikiu jums abu receptus tik todėl, kad jie yra panašūs, bet paruošti šiek tiek kitaip.

Aš pridėjau šiek tiek char ir dūminio skonio skrudindama paprikas ir skrudindama kukurūzus keptuvėje, o vietoj jalapeno pridėdama dūminį čipotinį čili pipirą, jį galima lengvai pervadinti į pietvakarių receptą.

Patikrinkite II versiją recepto pabaigoje, kad galėtumėte tai padaryti šiek tiek skanesnio.

Nesupraskite manęs neteisingai! 1 versija yra skani!

1 versija be virimo - švelnus

Ingridientai

1 žirnelį galima nuplauti ir nusausinti
1 skardinė batų suspaudžia kukurūzus, nuplaunama ir nusausinama
1 skardą galima nuplauti ir nusausinti
4 prinokę romų pomidorai, supjaustyti kubeliais
1 didelis paprikos (bet kokios spalvos) lašinukas
2 dideli jalapenos, su sėkla ir kubeliais
½ didelio raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
1 puodelis (supakuotas) šviežio kalendros, supjaustytas
6 žali svogūnai, supjaustyti plonai (baltos ir šviesiai žalios dalys)
3 susmulkintos česnako skiltelės
1 valgomasis šaukštas. košerinės druskos, pagal skonį
1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų

¼ puodelio bet kurio iš šių vynuogių pavyksta gerai:
Itališkas, aviečių, balzaminis (baltas arba tamsus) arba išbandykite aštrų, kreminį padažą.

Metodas

Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir šaldykite mažiausiai 4 valandas, kad skoniai susimaišytų, retkarčiais pamaišydami. Patiekite su „Fritos“ ir (arba) „Tostitos“ kaušeliais.

2 versija

Skrudinti „Redneck“ ikrai

Norėdami gauti papildomą skonį prie šio juokingai lengvai pagaminamo recepto, paprikas ir čili kepkite 400 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol pajuodins. Įdėkite juos į sandarų indą ar maišą 10 minučių, kad prakaituotų, o tada nulupkite odelę, sėklas ir kauliukus.

Jei galite gauti šviežio, sukrėskite 3 ausis kukurūzų ir skrudinkite juos didelėje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol jie pradės atrodyti skrudinti, kol skrudinsite paprikas, maždaug 7 minutes, maišant tik vieną ar du kartus, kitaip branduoliai nebus ruda. Leiskite šiek tiek atvėsti, pridėkite prie recepto, kartu su 4 konservuotų česnakų čili su 2 šaukštais. „Adobo“ padažą iš tos pačios skardinės, pridėkite prie recepto ir laikykitės likusių nurodymų.