Skrudintų česnakų receptas

• Gegužė 3, 2024

Man česnakai yra labai reikalingas aromatas mano virtuvėje. Aš jį naudoju iš esmės viskam ir bet kam; be abejo, jis prideda nuostabų skonį ir aromatą, kai naudojamas tinkamomis proporcijomis. Nors per didelis česnako kiekis gali lengvai užgožti patiekalą, o naudojant per mažai arba visai nenaudojant česnako, jūsų maistas palieka švelnų skonį ir nuobodų.

Dabar česnako nauda sveikatai yra daugybė ir gausu. Česnakai yra natūralus antioksidantas, be to, turi daug naudos širdies ir kraujagyslių bei širdies sveikatai. Be to, česnakai pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir, manoma, padeda reguliuoti organizmo metabolizmą. Taip pat česnakai yra labai turtingas vitaminų B-6 ir C šaltinis.

Tačiau daugelis žmonių vengia česnako dėl stipraus skonio ir aromato. Geras kompromisas ir šios dilemos sprendimas yra naudoti skrudintą česnaką, kuris iš tikrųjų yra švelnesnis ir daug mažiau aštrus nei naudojant žalius česnakus. Skrudintas česnakas tiesiog sutelkia ir sustiprina jo skonį, suteikdamas malonų, subtilų saldumą. Jei niekada anksčiau nebuvote skrudinti česnakai, net neįsivaizduojate, ko jums trūko!

Daugybė keptų česnakų naudojimo būdų yra tikrai beribės - į savo dienos karis, šaukštus, maišančius mailius / bhajus, marinatus, čatnius, tešlą / tešlą, kepimo reikmenis įpilkite šaukštą ar du skrudintų česnakų pastos.

Taigi, atsižvelgiant į mano žemiau pateiktą receptą, kiekviena česnako galvutė duoda apie 1 šaukštą česnako pastos. Taigi galite skrudinti tiek česnako galvų, kiek norite.


Skrudinta česnakai

Ingridientai:

3-4 didelės česnako galvutės
aliejaus pagal poreikį (alyvuogių, rapsų ar daržovių)
šviežiai maltų juodųjų pipirų, nebūtina

METODAS:

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F - įsitikinkite, kad yra centrinė lentynėlė ir ar ji tinkamai išdėstyta.

Česnako galvą palikite visiškai nepažeistą, dabar naudodamiesi aštriu peiliu - nupjaukite viršutinę dalį (maždaug maždaug pusantro stiebo galo), kad atskirtų atskirų česnako skiltelių skerspjūvį.

Tada sudėkite česnako galvutes į orkaitėje saugų kepimo indą (arba kepimo skardą) ir viršutinę dalį gausiai išplakite trupučiu aliejaus, gerai įtrindami į atskiras skilteles. Česnako galvutes pagardinkite trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų, jei norite. Toliau kepimo indą uždenkite aliuminio folija ir kepkite česnako galvutes 40–45 minutes arba tol, kol jie pasidarys aukso rudos spalvos ir visiškai suminkštės. Skrudintas česnakas bus gražios sviestinės ir kreminės konsistencijos.

Prieš tvarkydami česnako galvutes, leiskite jiems pakankamai atvėsti, tada atsargiai nulupkite išorinius sluoksnius. Galite naudoti nedidelį peilį, kad atsipalaiduotumėte atskiros gvazdikėliai, o tada tiesiog išspauskite česnaką į mažą dubenį. Galite sutrinti į sklandžią pastą, naudodami šakutės galinę dalį. Skrudintą česnakų pastą galima laikyti uždengtą šaldytuve maždaug 3–5 dienas.





NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Tinginių pietūs - vištiena su daržovėmis. Gamink paprastai! (Gegužė 2024).