Greitas ir paprastas kiniškų žemės riešutų makaronų receptas

• Gegužė 3, 2024

Šiuos skanius kiniškus makaronus iš žemės riešutų paprasta pagaminti ir jie yra puikus garnyras beveik bet kokiam patiekalui. Paprastai storesni makaronai, tokie kaip linguini, dažnai suporuojami su žemės riešutų padažu. Tačiau šiam receptui aš naudoju vermišelinius makaronus, kurie yra šiek tiek plonesni už spagečių makaronus vien dėl lengvesnės ir oringesnės tekstūros. Nesivaržykite naudoti bet kokio tipo makaronų. Išbandykite šį greitą ir lengvą kiniškų žemės riešutų makaronų receptą ir praneškite man, ką manote čia esančiame kinų maisto forume. Mėgautis!

8oz vermicelli
½ šaukštelio druskos
2 šaukštai žemės riešutų sviesto
¼ puodelio vandens
½ šaukšto karšto čili česnako padažo
½ šaukšto medaus
½ šaukšto sojos padažo
1/3 šaukštelio laimo sulčių
½ šaukštelio česnako druskos
2 žali svogūnai
2 šaukštai nerafinuoto žemės riešutų aliejaus

1. Į didelį puodą įpilkite apie 7 puodelius vandens ir įmaišykite druską. Tada užvirkite šį vandenį.


2. Kai vanduo užvirs, sudėkite makaronus ir viską užvirkite. Tada leiskite makaronams virti apie 7 minutes arba iki pat „al dente“. Laikykite temperatūrą nuo vidutinės iki aukštos, įsitikinkite, kad vanduo ir toliau verda. Maišykite dažnai, kad makaronai neliptų. Jei turite nedidelį puodą arba makaronai linkę sulipti, galite įpilti tiesiog šaukštą įprasto augalinio aliejaus.


3. Kol makaronai virėjai ruošia kitus ingredientus. Dideliame puodelyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, vandenį, karštą čili česnako padažą, medų, sojų padažą, laimo sultis ir česnako druską. Maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Tada atidėkite šį padažo mišinį.


4. Žalius svogūnus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada nupjaukite apatinius pagrindus ir maždaug colį nuo kiekvieno žalumynų viršaus ir išmeskite. Likusius stiebus supjaustykite mažais griežinėliais ir atidėkite šiuos gabalus.


5. Kai makaronai bus virti, nukelkite juos nuo ugnies ir gerai nusausinkite kiaurasamtyje.


6. Tada grąžinkite juos į puodą ir nedelsdami įpilkite nerafinuoto žemės riešutų aliejaus ir gerai išmaišykite.


7. Mažinkite ugnį ir įpilkite į padažo mišinį maišant, kol jis visiškai susimaišys ir makaronai bus šilti, maždaug 2 minutes. Jei šiuo metu patiekiate šį patiekalą šeimos stiliumi, įberkite žalių svogūnų ir išmaišykite. Tada nuimkite makaronus nuo ugnies ir patiekite. Jei patiekiate tai atskiruose induose, į kiekvieną dubenį sudėkite makaronus ir kaip garnyrą naudokite žaliuosius svogūnus. Gamina apie 4 porcijas.

Vaizdo Instrukcijos: Vištienos troškinys moliūge (Gegužė 2024).