Slyvų, imbiero ir aviečių trupinių receptas
Vienas geriausių dalykų vasaros pabaigoje yra tas, kad produkcijos stendai yra pilni saldžių vietoje išaugintų kaulavaisių: juodųjų ir itališkų slyvų, persikų, nektarinų. Atrodo, kad slyvos yra mažiausiai populiarios iš trijų, tačiau skubantiems virėjams jos yra tobulas vaisius, naudojamas keptuose desertuose, nes jų nereikia lupti, o duobės išeina labai lengvai. Tos mažos itališkos slyvos, kartais vadinamos slyvų slyvomis, kurios yra ovalios formos su mėlyna arba tamsiai violetinė oda ir aukso vidumi, yra labai saldžios; trys iš jų yra tik apie 30 kalorijų, tačiau turi 2 g skaidulų, taip pat vitamino C ir kitų maistinių medžiagų. Juodos slyvos yra apvalios ir turi labai tamsią, beveik juodą odą, kurios vidus yra nuo geltonos iki raudonos; jos taip pat yra saldžios ir turi tokią pačią maistinę vertę kaip ir itališkos slyvos. Paprastai šias dvi veisles galima įsigyti vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį JAV ir Europoje.

””Slyvų, imbiero ir aviečių trupiniai yra puikus desertas, padedantis parodyti šį dažnai ignoruojamą vaisių. Greitai sudedami ir reikalauja bendrų ingredientų, kuriuos dauguma virėjų laiko po ranka. Tai taip pat apima sultingas sultingas šviežias avietes, kurios vis dar sezono metu. Žinoma, slyvas galite pakeisti persikais ar nektarinais, tačiau juos abu reikia lupti, o tai užtrunka šiek tiek daugiau laiko (persikus ir nektarinus nulupkite, nukoškite juos į puodą su verdančiu vandeniu ir palikite sėdėti 1 minutę, tada pasinerkite. į dubenį su šaltu vandeniu; oda lengvai nuslysta). Taip pat galite naudoti trijų derinį.

Jei turite maisto kombainą, virimas kartu vyksta labai greitai, tačiau tai nėra absoliučiai būtina; konditerijos maišiklis gerai tinka sviestui supjaustyti į miltų ir avižų mišinį. Migdolus reikės pjaustyti rankomis, tačiau kadangi jų nereikia smulkiai pjaustyti, tai turėtų užtrukti tik keletą minučių.

Jei šaldytuve laikote automatinio ledų gamintojo dubenį, galite pasigaminti naminių vanilinių ledų, kol trupiniai kepa, arba jei skubate, galite naudoti konservuotus įvairių tikras plaktos grietinėlės (tai būtų toks švaistymas, kad šį skanų desertą tiesiog reikia atpiginti ir sugadinti naudojant šlykštų šaldytą plaktą įdaru). Anglijoje, kur atsirado trupiniai, ji dažnai patiekiama apsupta šilto varškės, kurios, jei turite savo pudros miltelius (galima įsigyti Azijos maisto prekių parduotuvėse ir kai kuriose didesnėse maisto prekių parduotuvėse) arba „Bird's Custard“ pakuotę (kai kuriose maisto parduotuvėse) gali būti paruoštas mikrobangų krosnelėje per kelias minutes.

Paragavę šio pasakiško deserto, tie, kurie visada nepaisė šiuo metu sezono metu skanių slyvų, gali pakeisti savo požiūrį; slyvos netgi gali tapti mėgstamiausiu kaulavaisiu.

Slyvų, imbiero ir aviečių trupiniai


12 porcijų

Užpildymas
1/3 puodelio cukraus
1/4 puodelio miltų
2 šaukštai šviežio imbiero, smulkiai supjaustyti
2 šaukštų apelsinų sulčių
1 1/2 svaro slyvų ar juodųjų slyvų su kaulais ir ketvirčiais
1 svaras šviežių aviečių

Viršūnė
1/2 puodelio sviesto, supjaustytą gabalėliais
1 puodelio miltų
1/8 šaukštelio druskos
3/4 puodelio rudojo cukraus
3/4 puodelio avižų
2/3 puodelio sveikų migdolų

  1. 3 litrų negilios stiklinės kepimo indą purškite purškikliu.

  2. Išplakite kartu cukrų ir miltus; supilkite imbierą ir apelsinų sultis.

  3. Minkykite slyvose, tada švelniai sulankstykite avietėse.

  4. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą.

  5. Į virtuvinį kombainą įdėkite viršutinius ingredientus ir kepkite, kol riešutai bus stambiai pjaustyti, o mišinys taps trupinis.

  6. Tolygiai pabarstykite padažą ant slyvų aviečių mišinio.

  7. Kepkite įkaitintoje 400 ° įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių arba iki purios ir auksinės rudos spalvos.

  8. Patiekite su ledais ,, saldinta plakta grietinėle arba šiltu varškėčiu.


  9. Suma už porciją
    Kalorijos 293 Kalorijos iš riebalų 115
    Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 39% Baltymai 6% Angliavandeniai. 54 proc.

    Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
    Iš viso riebalų 13 g
    Sotieji riebalai 5 g
    Cholesterolis 21 mg
    Natrio 106 mg
    Bendras angliavandenių kiekis 40 g
    Dietinis pluoštas 2 g
    Cukraus 6 g
    Baltymų 5 g

    Vitaminas A 11% Vitaminas C 26% Kalcis 0% Geležis 7%



    Vaizdo Instrukcijos: VMG receptai | "Varškės keksas su šaldytomis avietėmis | Alfas Ivanauskas | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2021).