Pluoštas be glitimo su „Mango Salsa“

• Gegužė 9, 2024

Tai puikus meniu pasveikinti vasaros saulės spinduliuose ir paruošti groteles šiltajam mėnesiui. Septynios saulėtos dienos mums reiškia, kad mes darome būtent tai - lauko virtuvė šiltu oru yra pasirengusi eiti. Švieži ant grotelių keptas pelynas su mango salsos ir kalendros ryžiais, gaivus ir pilnas skonio ir spalvos. Išbandykite šiuos receptus patys ir pamatysite - laukiama vasaros.

„Mango Salsa“
Išeiga 6 porcijos

Ingridientai

1 mango - nulupti, pasėti ir susmulkinti
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų
1 žalias svogūnas, susmulkintas
2 šaukštai susmulkintų kalendros
1 šviežias jalapeno čili pipiras, smulkiai pjaustytas
2 šaukštų laimo sulčių
1 šaukšto citrinos sulčių
1/2 raudonojo svogūno kubeliais

Nurodymai

Vidutiniame keramikiniame ar stikliniame dubenyje sumaišykite mango, raudonąjį papriką, žaliąjį svogūną, kalendrą, jalapeno, raudonąjį svogūną, laimo sultis ir citrinos sultis. Uždenkite ir palikite sėdėti bent 30 minučių prieš patiekdami. Skoniai gražiai susimaišo ir tai yra labai spalvinga salsva.

Cilantro ryžiai
Išeiga 6 porcijos

Ingridientai

Dėl ryžių

2 šaukštų aliejaus
1 1/2 puodelio ryžių (baltasis basmati puikiai tinka šiems ryžiams)
3 skilteles smulkiai supjaustyto česnako
2 1/2 puodelio vištienos sultinio
4 šaukštai pomidorų pastos

Cilantro mišiniui

Cilantro mišinys
2/3 puodelio kalendra, laisvai supakuota
1/3 puodelio pjaustyto svogūno
1/4 puodelio pjaustytų žalių svogūnų
1 jalapeno
1 šaukšto laimo sulčių
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
Išpilstykite aukščiau išvardintus į trintuvą arba virtuvinį kombainą, sudėkite į išvirtus ryžius, gerai išmaišykite.

Nurodymai
Vidutinio dydžio padaže įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite sausų ryžių ir virkite maždaug 5 minutes arba tol, kol ryžiai taps aukso rudos spalvos. Įmaišykite česnaką į ryžius ir pakepinkite dar minutę.
Sumaišykite sultinį ir pomidorų pastą, pamažu įmaišykite šį mišinį į karštą keptuvę, kad jis nepuršktų. Toliau maišykite ir užvirkite. Kai tik jis pradės virti, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Leiskite troškintis 20 minučių ir tada apkepkite šakute. Įmaišykite Cilantro mišinį ir patiekite šiltai.


Paprastas ant grotelių keptas pyragėlis

6–8 uncijos ungurio vienam asmeniui
alyvuogių aliejus
druskos ir pipirų pagal skonį

Nurodymai
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui. Lengvai aliejumi išteptas groteles sutarkuokite. Žuvis ištepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais, padėkite žuvį ant grotelių. Virkite 5 minutes iš vienos pusės arba tol, kol žuvis šiek tiek pagels, kai įspaudžiama šakute. Pjaustykite žuvį tada, kad paskanintumėte mango salsva. Patiekite su spalvingais kalendros ryžiais ir pasveikinkite saulėtas dienas.