Makaronų „Primavera“ receptas

• Gegužė 4, 2024

Receptas, kuriame naudojamos visos puikios sezono daržovės, turinčios gaivų sodo skonį.

Makaronų „Primavera“ receptas

Ingridientai

• 1 svaras šviežių šparagų
• 2 puodeliai šviežių brokolių gėlių
• 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1 didelė morka, supjaustyta kubeliais
• 1 raudonasis paprikas, susmulkintas
• 1 geltonasis paprikas, susmulkintas
• 1/2 svaro baltų grybų, supjaustytų griežinėliais
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 puodelio sunkios grietinėlės
• 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 2 šaukštus šviežių bazilikų, pjaustytų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 puodelis parmezano sūrio, šviežiai tarkuoto
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų
• Virta 1 svaro linguine al dente

Nurodymai

1. Nusukite tvirtus šparagų galus ir išmeskite. Supjaustykite šparagus įstrižai į 1 "gabalus.
2. Šparagų ir brokolių žiedynus sudėkite į troškintuvą ir virkite 5–7 minutes. Jie turėtų būti traškūs. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
3. Alyvuogių aliejų kepkite keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. 1 minutę pakepinkite svogūną aliejuje. Įpilkite česnako ir virkite toliau, kol suminkštės.
4. Į keptuvę sudėkite morką ir supjaustytą papriką. Kepkite iki traškumo.
5. Įdėkite daržoves į dubenį ir atidėkite.
6. Į keptuvę sumaišykite grietinėlę, sultinį, baziliką ir druską. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 5 minutes, dažnai maišydami.
7. Į keptuvę suberkite visas virtas daržoves ir pievagrybius ir pakaitinkite.
8. Užpilkite lingvino ir švelniai išminkykite.
9. Pabarstykite parmezano sūrį ant lingvino ir vėl išminkykite.
10. Patiekite nedelsdami.

Pastaba: Šis patiekalas puikiai tinka su paprastomis žaliomis salotomis ir traškiąja duona.

Vaizdo Instrukcijos: Rollitos de primavera con masa casera. Receta muy fácil paso a paso (Gegužė 2024).